Table des Matières
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Casserole du déjeuner aux pommes de terre rissolées
(12 portions)
Ingrédients:
1 paquet (850 g) de pommes de terre à rissoler congelées
1 paquet (270 g) de saucisses en chapelet tout à fait cuites, en tronçons de 1,25 cm
250 mL d'oignon haché (environ 1 moyen)
250 mL de poivron rouge (environ 1 moyen)
500 mL (250 g) de fromage mélangé american et cheddar, râpé en filaments
12 gros œufs
250 mL de crème – à fouetter ou à 11,5 % M.G.
5 mL de sel
3 mL de poivre
125 mL de rondelles minces de ciboule (parfois dite oignon vert)
Directives:
1. Enduisez généreusement le plat en grès de la cocotte mijoteuse Casserole
Crock
de produit antiadhérent en vaporisateur ou de beurre.
MC
2. Faites des couches alternées avec la moitié des cinq premiers ingrédients, dans le
plat en grès de la cocotte, puis répétez les couches.
3. Fouettez les œufs, la crème, le sel et le poivre dans un grand bol puis versez le
mélange dans le plat.
4. Faites alors cuire à couvert de 4,5 à 5,5 heures à BAS ou de 3,5 à 4,5 heures à
HAUT– soit jusqu'à ce qu'un thermomètre indique une température interne de
73 °C / 160 °F.
5. Répartissez la ciboule dessus. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Truc pratique: Vous pouvez remplacer les saucisses tout à fait cuites par 500 g de saucisse
de porc en vrac, cuite puis égouttée.
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