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Soupes et potages
Soupe aux haricots noirs Chipotle
...............................F66
Soupe au curry de courge Butternut
........................... F67
Soupe tortilla au poulet
.................................................F68
Le potage du mendiant
..................................................F69
Soupe thaïlandaise aux crevettes avec lime et chili
... F70
Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre
... F71
Gratin de pommes de terre et de jambon ...................F72
Fêtes et occasions spéciales
Artichauts farcis
...............................................................F72
Canard au porto et aux champignons
glacé aux cerises ..........................................................F73
Pain de maïs maison
........................................................F74
Chou et corned-beef
........................................................F75
Farce aux pommes, au bacon
et aux pacanes rôties ................................................. F76
Darnes de saumon aux agrumes
..................................F77
Jambon des Fêtes au gingembre et au bourbon
...... F78
Dinde farcie aux pacanes et aux cerises
..................... F78
Casserole de patates douces garnies
de biscuit au gingembre ........................................... F79
Ragoût d'agneau au xérès et au thym
.......................F80
Gratin de pommes de terre et de jambon
....................F81
Desserts
........................................................................ F82
Crème brûlée
.................................................................... F82
Gâteau chocolat-noisettes à la polenta
..................... F83
Beurre de pomme
............................................................ F84
Soufflé à l'orange
............................................................. F85
Poires pochées au gingembre et à la cannelle
..........F86
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