Publicité
Op smaak brengen
U kunt uw voedingsmiddelen op smaak
brengen met olie, kruiden of aromatische
kruiden. Als u kruiden toevoegt:
• Het wordt aangeraden om de kruiden
te mengen met iets vochtigs, vets of
kleverigs zoals olie, honing, siroop, miso,
enz. Reken ongeveer een theelepel olie
voor 250 g fruit of groenten.
• Let op! Het is beter niet al te kwistig te
zijn met kruiden. Het oppervlak van uw
voedingsmiddelen wordt kleiner bij het
drogen, maar de hoeveelheid kruiden
niet.
INITIATIE IN HET DROGEN
Klaarleggen/montage
Eens uw ingrediënten versneden zijn,
moet u ze op de platen van de droger
leggen. We geven u enkele tips en
adviezen mee zodat u optimaal gebruik
kunt maken van de ruimte en de
droogtijd:
• Als u uw voedingsmiddelen op
voorhand hebt behandeld, moet u
het overtollige vocht verwijderen met
huishoudpapier alvorens ze op de
roosters te leggen.
• Zorg ervoor dat de versneden
voedingsmiddelen niet op elkaar liggen,
anders kunnen ze niet uniform drogen.
• Voor een egaal resultaat plaatst u
wat geperforeerd bakpapier of een
herbruikbare NutriFlex-folie op het inox
rooster.
• Leg voor kruiden en bessen een fijn
FlowerFlex-rooster in silicone op het
inox rooster.
92
• Om te zorgen voor een goede
luchtcirculatie moet minstens 10% van
het oppervlak van het droogrooster vrij
blijven.
Publicité
