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LES CROQUANTS
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GRAWNOLA
TREMPAGE : 1 NUIT | PRÉPARATION : 20 MIN | SÉCHAGE : 12 HEURES
Le Grawnola est un délicieux mélange de fruits, de graines et de noix enrobé d'une purée de fruits sucrée, d'oléagineux ou de mélasse ou de sirop
d'érable. Il apporte une touche croustillante et savoureuse à vos glaces, yaourts, smoothies, ou fera un excellent crumble à parsemer par-dessus
vos tartes.
Ingrédients
· 100 g d'amandes
· 150 g de graines de sarrasin
· 60 g de graines de courge
· 2 pommes
· 50 g de raisins sec
· 150 g de sirop d'érable
· 2 c.à.c. de cannelle
· Les graines d'une gousse de cardamome
broyées
· 1 c.à.c. de gingembre en poudre
· 1 pince de clou de girofle en poudre
· 1 c.à.s. de purée d'amande
RECETTES
Étapes
Hachez grossièrement les amandes au
couteau.
Faites tremper les amandes et le sarrasin une
nuit. Puis rincez abondamment jusqu'à ce que
l'eau soit bien claire.
Hachez les pommes au couteau.
Versez les pommes, les amandes et le sarrasin
dans un saladier et mélangez.
Ajoutez le sirop et les épices et mélangez à
nouveau.
Etalez la préparation sur une feuille NutriFlex
et laissez sécher 2 heures à 60 °C puis 10
heures à 45 °C.
40
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