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CRACKERS À L'ITALIENNE
PRÉPARATION : 30 MIN | SÉCHAGE : 10 À 12 HEURES
Ingrédients
· ½ tasse de graines de lin pré-trempées 1
heure dans ½ tasse d'eau
· 1 tasse de graines de tournesol
· 1 tasse de graines de lin moulues
· 1 petite courgette
· 1 poivron
· 4 tomates séchées
· 1 échalote
· 1 gousse d'ail
· 3 dattes pré-trempées et dénoyautées
· 1 c.à.s. de citron
· 2 c.à.c. d'origan
· ½ c.à.c. de gros sel
· 1 poignée de persil frais
· 1 poignée de basilic frais
RECETTES
Étapes
Versez les graines de lin moulues, et les
graines de tournesol dans un blender et mixez
jusqu'à l'obtention d'une farine. Mettez cette
préparation de côté.
Mixer les légumes dans un blender jusqu'à
obtenir une purée de légumes. Ajoutez-y
le basilique et le persil frais et mixez par
à-coup avec le blender, pour les hacher et
les incorporer au mélange. Ajoutez-y la farine
tournesol-lin et mélangez jusqu'à obtenir une
pâte.
Versez cette pâte dans un saladier et
ajoutez-y la gelée de graines de lin pré-
trempées. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte
homogène.
Etalez la préparation sur une feuille NutriFlex
à l'aide d'une spatule et dessinez des carrés
ou des triangles pour former les crackers.
Laissez sécher 10 à 12 heures à 47 °C.
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