Publicité
ITALIAANSE CRACKERS
BEREIDING : 30 MIN | DROOGTIJD : 10 TOT 12 UUR
Ingrediënten
· ½ kopje lijnzaad dat vooraf 1 uur geweekt
werd in ½ kopje water
· 1 kopje zonnebloempitten
· 1 kopje gemalen lijnzaad
· 1 kleine courgette
· 1 paprika
· 4 gedroogde tomaten
· 1 sjalot
· 1 teentje look
· 3 vooraf geweekte en ontpitte dadels
· 1 eetlepel citroen
· 2 theelepel oregano
· ½ theelepel grof zout
· 1 handje verse peterselie
· 1 handje verse basilicum
RECEPTEN
Stappen
Giet de gemalen lijnzaadjes en de
zonnebloempitten in een blender en mix fijn
tot u bloem verkrijgt. Zet de bereiding aan
de kant.
Mix de groenten in een blender tot u een
groentenpuree verkrijgt. Voeg de verse
basilicum en peterselie toe en mix beetje
bij beetje om ze te hakken en te mengen
met de bereiding. Voeg de bloem van
zonnebloempitten en lijnzaad toe en meng
tot u een pasta verkrijgt.
Giet deze pasta in een kom en voeg de pasta
van voorgeweekte lijnzaadjes toe. Meng tot u
een homogene pasta verkrijgt.
Spreid de bereiding op een NutriFlex blad
met een spatel en teken vierkantjes of
driehoekjes om de crackers te vormen.
Laat gedurende 10 tot 12 uur op 47 °C
drogen.
117
Publicité
