Publicité
BOSPOEDER
BEREIDING : 10 MIN | DROOGTIJD : 12 UUR
Rauwe, gemarineerde champignons
zijn heerlijk, maar om ze te bereiden
verwijdert men gewoonlijk de voet die niet mals
genoeg is om opgegeten te worden. Dit is een recept
dat de voeten van de champignons recycleert voor een
no-waste keuken.
Dit bospoeder is een 100% natuurlijke smaakmaker
om uw sauzen op smaak te brengen. Ze brengt een
gerookte toets.
Snij de voeten van de champignons in fijne
schijfjes en plaats ze op de platen van de
voedseldroger.
Laat gedurende 12 uur op 45 °C drogen.
Als de voeten van de champignons goed
droog en breekbaar zijn, maal ze tot poeder in
de blender.
132
Publicité
