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FRUITS
PRÉPARATION
MELONS
Pelez, retirez les graines et coupez en quartiers
NECTARINES
Lavez et dénoyautez. Coupez en tranches, peau vers le bas
PECHES
Lavez et dénoyautez. Coupez en tranches, peau vers le bas
POIRES
Lavez, pelez et enlevez les pépins. Coupez en tranches ou en quartiers
POMMES
Pelez, retirez les pépins et coupez en tranches, saupoudrez les anneaux de pommes
avec de la cannelle si désiré
PRUNEAUX
Lavez, coupez-les en deux et dénoyautez. Poussez légèrement sur la peau afin de les
aplatir et de faciliter le séchage
RAISINS
Lavez, équeutez et coupez-les en deux ou laissez-les entiers, peau vers le bas. Le
blanchiment réduira le temps de séchage de 50%
RHUBARBE
Lavez, coupez en rondelles
TABLEAU DE DÉSHYDRATATION
71
TEST
DUREE
SOUPLE
8-10 HEURES
SOUPLE
8-16 HEURES
SOUPLE
8-16 HEURES
SOUPLE
8-16 HEURES
SOUPLE
7-15 HEURES
SOUPLE
8-16 HEURES
SOUPLE
8-16 HEURES
SOUPLE
6-10 HEURES
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