ARIETE 133 Mode D'emploi page 84

E S
Pan rápido (2)
Peso
Tiempo
Agua
Aceite
Sal
Azúcar
Harina
Levadura
Pan dulce (3)
Peso
Tiempo
Agua
Aceite
Sal
Huevo
Azúcar
Leche desna-
tada
Harina blanca
Levadura
500g
1:55
140ml
2 cucharas 26g
2/3 de 3g
cucharadita
1 cuchara 26g
2 vasos 290g
3/4 de un
cubito (de
25 g) de
levadura
fresca o 3/4
de un sobre
de levadura
en polvo
500g
3:40
120ml
1 + 1/2 20g
cucharas
1/2 2g
cucharadita
1 huevo entero 60g
2 cucharas 30g
1/4 de vaso 35g
2 vasos 290g
3/4 de un
cubito (de 25
g) de levadura
fresca o 3/4 de
un sobre de
levadura en
polvo
750g
2:00
190ml
2 + 1/2 33g
cucharas
3/4 de 4g
cucharadita
2 cucharas 30g
2 + 1/2 vasos 360g
1 un cubito
(de 25 g)
de levadura
fresca o 1
sobre de
levadura en
polvo
750g
3:45
160ml
2 cucharas 26g
1/2 2g
cucharadita
1 huevo 60g
entero
3 cucharas 45g
1/3 de vaso 47g
2 + 3/4 vasos 380g
1 un cubito
(de 25 g)
de levadura
fresca o 1
sobre de
levadura en
polvo
- 84 -
1000g
2:05
230ml
3 cucharas 39g
1 cucharadita 5g
3 cucharas 39g
3 vasos 435g
1 un cubito
(de 25 g)
de levadura
fresca o 1
sobre de
levadura en
polvo
1000g
3:50
200ml
2 + 1/2 32g
cucharas
1/2 2g
cucharadita
1 huevo entero 60g
4 cucharas 60g
1/2 de vaso 70g
3 + 1/2 vasos 500g
1 un cubito
(de 25 g)
de levadura
fresca o 1
sobre de
levadura en
polvo