ARIETE 133 Mode D'emploi page 19

Problemi Cause
L'impasto è lievita- Gli ingredienti non sono stati dosati
to eccessivamente adeguatamente.
e spinge contro il
Non è stato aggiunto il sale.
coperchio.
La pala impastatrice non è stata
inserita nella vaschetta.
Il pane non lievita Gli ingredienti non sono stati dosati
adeguatamente.
Il lievito o la farina sono scaduti.
Il coperchio è stato aperto nel corso
di un programma.
La pagnotta ha un L'impasto è lievitato troppo rapida-
buco nella parte mente.
superiore.
È stata aggiunto troppo lievito o
troppa acqua.
È stato selezionato un programma
non adeguato per la ricetta.
Il colore della È stato aggiunto troppo zucchero.
crosta è troppo
chiaro.
La pagnotta non è È normale che alcune pagnotte
simmetrica non abbiano una forma simmetrica,
specialmente quelle fatte con farina
integrale.
È stato aggiunto troppo lievito o
troppa acqua.
La pala impastatrice ha spostato di
lato l'impasto prima della lievitazione
e della cottura.
Le pagnotte hanno È normale. La forma delle pagnotte
forme diverse. può cambiare in base alla tipologia
di pane.
Soluzioni
Dosare accuratamente gli ingredienti,
e fare attenzione alla giusta quantità
di lievito e sale.
Provare a diminuire di 1/4 di cucchiai-
no la quantità di lievito.
Controllare se la pala impastatrice è
stata montata.
Dosare accuratamente gli ingredienti.
Controllare la data di scadenza del
lievito e della farina.
Assicurarsi che gli ingredienti liquidi
vengano aggiunti a temperatura
ambiente.
Non sollevare il coperchio durante la
cottura.
Selezionare un'opzione di doratura
più intensa.
Diminuire leggermente la quantità di
zucchero.
Selezionare un'opzione di doratura
più leggera.
Dosare accuratamente gli ingredienti.
Diminuire leggermente la quantità di
acqua o di lievito.
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