ARIETE 133 Mode D'emploi page 103

Pão rápido (2)
Peso
Tempo
Água
Óleo
Sal
Açúcar
Farinha
Fermento
Pão doce (3)
Peso
Tempo
Água
Óleo
Sal
Ovo
Açúcar
Leite desnatado
Farinha branca
Fermento
500g
1:55
140ml
2 colheres 26g
2/3 de 3g
colherzinha
1 colher 26g
2 copos 290g
3/4 de cubo
de fermento
fresco (de
25g) ou 3/4
de saqueta
em pó
500g
3:40
120ml
1+1/2 colher 20g
1/2 colher- 2g
zinha
1 ovo inteiro 60g
2 colheres 30g
1/4 de copo 35g
2 copos 290g
3/4 de cubo
de fermento
fresco (de
25g) ou 3/4
de saqueta
em pó
750g
2:00
190ml
2+1/2 33g
colheres
3/4 de colher- 4g
zinha
2 colheres 30g
2+1/2 copos 360g
1 cubo de
fermento fre-
sco (de 25g)
ou 1 saqueta
em pó
750g
3:45
160ml
2 colheres 26g
1/2 colher- 2g
zinha
1 ovo inteiro 60g
3 colheres 45g
1/3 de copo 47g
2+3/4 copos 380g
1 cubo de
fermento fre-
sco (de 25g)
ou 1 saqueta
em pó
- 103 -
PT
1000g
2:05
230ml
3 colheres 39g
1 colherzinha 5g
3 colheres 39g
3 copos 435g
1 cubo de fer-
mento fresco
(de 25g) ou 1
saqueta em pó
1000g
3:50
200ml
2+1/2 colheres 32g
1/2 colher- 2g
zinha
1 ovo inteiro 60g
4 colheres 60g
1/2 copo 70g
3+1/2 copos 500g
1 cubo de fer-
mento fresco
(de 25g) ou 1
saqueta em pó