ARIETE 133 Mode D'emploi page 12

I T
Pane francese (4)
Peso
Tempo
Acqua
Olio
Sale
Zucchero
Farina bianca
Lievito
Pane integrale (5)
Peso
Tempo
Acqua
Olio
Sale
Zucchero di
canna
Farina bianca
Farina integrale
Lievito
500g
3:55
180ml
1 cucchiaio 10g
2 cucchiaini 12g
1+1/2 23g
cucchiaio
2 +1/4 300g
bicchieri
3/4 di panet-
to di lievito
fresco (da
25g) o 3/4
di bustina in
polvere
500g
3:55
180ml
2 cucchiai 26g
2/3 di cucchia- 3g
ino
1+3/4 di 20g
cucchiaio
1 bicchiere 145g
1 bicchiere 145g
3/4 di panetto
di lievito fresco
(da 25g) o 3/4
di bustina in
polvere
750g
4:00
260ml
1 +1/2 15g
cucchiaio
2+1/2 15g
cucchiaini
1+1/2 23g
cucchiaio
2+3/4 400g
bicchieri
1 panetto di
lievito fresco
(da 25g) o
1 bustina in
polvere
750g
4:00
220ml
2+1/2 38g
cucchiai
3/4 di cuc- 4g
chiaino
2 cucchiai 26g
1+1/2 180g
bicchiere
1+1/2 180g
bicchiere
1 panetto di
lievito fresco
(da 25g) o
1 bustina in
polvere
- 12 -
1000g
4:05
320ml
2 cucchiai 20g
3 cucchiaini 18g
2 cucchiai 30
3+1/2 bicchieri 500g
1 panetto di
lievito fresco
(da 25g) o
1 bustina in
polvere
1000g
4:05
270ml
3 cucchiai 45g
1 cucchiaino 5g
3 cucchiai 39g
2 bicchieri 220g
2 bicchieri 220g
1 panetto di
lievito fresco
(da 25g) o
1 bustina in
polvere