ARIETE 133 Mode D'emploi page 158

RU
получиться слишком жидким и не сможет подняться, как следует.
Травы и специи
Их можно добавлять в самом начале вместе с другими основными ингредиентами.
Травы и специи, такие, как корица, имбирь, оригано, петрушка и базилик, добавят вкуса и
порадуют ваш взор. Их надо добавлять в небольшом количестве (1-2 ложечки), чтобы они не
перекрыли вкус самого хлеба. Свежие травы, вроде чеснока и шнитт-лука, содержат достаточ-
но жидкости, чтобы нарушить указанную в рецепте дозировку, поэтому внимательно следите
за содержанием жидкости в тесте.
Дополнительные ингредиенты
Дополнительные ингредиенты можно добавлять только при запуске тех программ, где они
предусмотрены.
Сухофрукты и орехи необходимо резать на мелкие кусочки, сыр - натирать, а шоколад - дро-
бить на мелкие кусочки, а не комочки. Не рекомендуется добавлять ингредиентов больше, чем
это указано в рецепте, в противном случае хлеб не сможет подняться, как следует. Осторож-
нее со свежими фруктами и орехами, поскольку они содержат жидкость (сок и масло). Поэтому
их надо учитывать при расчете количества основных жидких ингредиентов.
ПРОГРАММЫ
- Растительное масло можно заменить на растопленное сливочное.
- Следуйте порядку добавления ингредиентов из соответствующей таблицы.
- Во всех рецептах предусмотрена возможность замены муки с высоким содержанием глюте-
на на безглютеновую муку, а также подбора других ингредиентов для людей с непереноси-
мостью глютена.
Базовая (1)
Вес
Время
Вода
Масло
Соль
Сахар
Мука
2+1/3 стакана
Дрожжи
упаковка) или
500г
2:55
210 мл
1+1/2 ложки 15 г
1/2 чайной 3 г
ложечки
1 чайная 15 г
ложечка
320 г
3/4 палочки
свежих
дрожжей (25
граммовая
3/4 пакетика
сухих
дрожжей
750г
3:00
260 мл
2+1/2 ложки 25 г
1 чайная 6 г
ложечка
2 ложки 30 г
3 стакана 420 г
1 палочка
свежих
дрожжей (25
граммовая
упаковка)
или 1 пакетик
сухих
дрожжей
- 158 -
1000 г
3:05
320 мл
3 ложки 45 г
1 чайная 6 г
ложечка
2 ложки 30 г
3+1/2 стакана 500г
1 палочка
свежих
дрожжей (25
граммовая
упаковка)
или 1 пакетик
сухих дрожжей