ARIETE 133 Mode D'emploi page 55

Problèmes Causes
La pâte a levé Les ingrédients n'ont pas été bien
exagérément et dosés.
fait pression sur le
Le sel n'a pas été ajouté.
couvercle.
Le bras pétrisseur n'a pas été installé
dans la cuve.
Le pain ne lève Les ingrédients n'ont pas été bien
pas dosés.
La levure ou la farine sont périmées.
Le couvercle a été ouvert au cours
du programme.
La miche de pain La pâte a levé trop rapidement.
présente un trou
Trop d'eau ou de levure ont été
dans la partie
ajoutées.
supérieure.
Un programme non adapté à la
recette a été sélectionné.
La couleur de la Trop de sucre a été ajouté.
croûte est trop
claire.
La miche n'est pas Il est normal que certaines miches ne
symétrique soient pas symétrique, spécialement
celles faites avec de la farine de blé
complet.
Trop de levure ou d'eau ont été
ajoutées.
Le bras pétrisseur a déplacé la pâte
vers le bord avant le levage et la
cuisson.
Les miches ont des Il s'agit d'un phénomène normal. La
formes différentes. forme des miches peut varier selon
le type de pain.
Solutions
Doser avec soin les ingrédients et
faire attention de mettre la bonne
quantité de sel et de levure.
Essayer de réduire d'un quart de
cuillère à café la quantité de levure.
Vérifier que le bras pétrisseur a été
monté.
Doser avec soin les ingrédients.
Contrôler la date de péremption de la
levure et de la farine.
Vérifier que les ingrédients liquides
ont été ajoutés à température am-
biante.
Ne pas soulever le couvercle durant
la cuisson.
Sélectionner une option de brunis-
sage plus intense.
Diminuer légèrement la quantité de
sucre.
Sélectionner une option de brunis-
sage plus légère.
Doser avec soin les ingrédients.
Diminuer légèrement la quantité d'eau
ou de levure.
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