Προβλήματα
Αιτίες
Η φρατζόλα είναι
Η ζύμη είναι πολύ υγρή.
κοίλη ή υπάρχουν
Υπερβολική ποσότητα μαγιάς.
τρύπες στην ψίχα.
Δεν προσθέσατε αλάτι.
Προσθέσατε πολύ ζεστό νερό.
Το ψωμί δεν έχει
Προσθέσατε πολλά υγρά υλικά.
ψηθεί αρκετά ή
Δεν επιλέξατε το σωστό πρόγραμμα.
έχει κολλώδη υφή.
Η φρατζόλα
Το ψωμί είναι πολύ ζεστό.
διαλύεται όταν την
κόβετε σε φέτες.
Η φρατζόλα έχει
Προσθέσατε πολύ αλεύρι ή το αλεύ-
μια βαριά και
ρι είναι ληγμένο.
πυκνή υφή.
Δεν προσθέσατε αρκετό νερό.
Αν το ψωμί είναι φτιαγμένο με αλεύρι
ολικής αλέσεως, είναι φυσιολογικό
να έχει μια υφή πιο πυκνή σε σχέση
με το κανονικό αλεύρι.
Η βάση του κάδου
Πλύνατε τον κάδο στο πλυντήριο
έχει χρώμα σκού-
πιάτων. Το φαινόμενο είναι φυσιολο-
ρο ή λεκέδες.
γικό και δεν αλλοιώνει την ποιότητα
του υλικού.
Διορθωτικές επεμβάσεις
Δοσομετρήστε προσεκτικά τα υλικά.
Ελαττώστε ελαφρώς την ποσότητα
νερού ή μαγιάς.
Βεβαιωθείτε πως έχετε προσθέσει
αλάτι.
Χρησιμοποιείστε νερό σε θερμοκρα-
σία περιβάλλοντος.
Δοσομετρήστε προσεκτικά τα υλικά.
Βεβαιωθείτε πως έχετε επιλέξει το
σωστό πρόγραμμα.
Αφήστε το ψωμί να κρυώσει για 15-
30 λεπτά.
Δοσομετρήστε προσεκτικά τα υλικά.
- 149 -
EL