ARIETE 133 Mode D'emploi page 111

Problemas
A massa cresceu
excessivamente e
está a empurrar a
tampa.
O pão não cresce
O pão está com
um buraco na
parte superior.
A cor da crosta é
muito clara.
O pão não cresceu
de forma simétrica
Os pães têm
formas diversas.
Causas
Os ingredientes não foram dosados
adequadamente.
Não foi adicionado sal.
A pá misturadora não foi inserida na
forma.
Os ingredientes não foram dosados
adequadamente.
O fermento ou a farinha estão
vencidos.
A tampa foi aberta durante um
programa.
A massa cresceu muito rapidamente.
Foi adicionado muito fermento ou
muita água.
Foi selecionado um programa não
apropriado para a receita.
Foi adicionado muito açúcar.
É normal que alguns pães não ten-
ham uma forma simétrica, especial-
mente os de farinha integral.
Foi adicionado muito fermente ou
muita água.
A pá misturadora deslocou a massa
para um lado antes do crescimento e
da cozedura.
É normal que alguns pães não ten-
ham uma forma simétrica, especial-
mente os de farinha integral. A forma
dos pães pode mudar em função do
tipo de pão.
Soluções
Dosar cuidadosamente os ingre-
dientes e prestar atenção à correta
quantidade de fermento e sal.
Tentar diminuir a quantidade de
fermento de 1/4 de colherzinha.
Verificar se a pá misturadora foi
instalada.
Dosar cuidadosamente os ingredien-
tes.
Verificar a data de vencimento do
fermento e da farinha.
Certificar-se que os ingredientes
líquidos
sejam adicionados à temperatura
ambiente.
Não levantar a tampa durante a
cozedura.
Selecionar uma opção de tostagem
mais intensa.
Diminuir ligeiramente a quantidade de
açúcar.
Selecionar uma opção de tostagem
mais ligeira.
Dosar cuidadosamente os ingredien-
tes.
Diminuir ligeiramente a quantidade de
água ou de fermento.
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