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ITALIANO
COTTURE SPECIALI
Procedere nel modo indicato.
1) Dalla schermata del menù principale premere l'icona per
accedere alla funzione " Cotture speciali ".
Cotture
Multi-Fase
Sul display compare la seguente schermata dove è possibi-
le eseguire tutte le funzioni descritte nel paragrafo "cotture
automatiche " (vedi pag.24).
In ogni programma delle "cotture speciali" è possibile im-
postare i seguenti parametri:
– Impostazione temperatura camera di cottura.
– Impostazione tempo.
– Impostazione temperatura sonda al cuore.
– Impostazione carico teglie.
– Impostazione Delta T.
– Impostazione % umidità / apertura sfi ato.
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Cotture Speciali
Cook & Chill
Preferiti
Elenco impegni
I
t
i
i
S
i
MULTY-ACTO
Procedere nel modo indicato.
1) Dalla schermata del menù principale premere l'icona per
accedere alla funzione " Multy-actO ".
Cottura
manuale
Sul display compare la seguente schermata.
NOTA: In questa schermata è possibile selezio-
nare il tipo di cottura che si vuole eseguire tra: bollire,
brasare, arrostire, friggere,grigliare, pane, pasticceria,
piastra, rigenerazione misto, rigenerazione secco, rige-
nerazione vapore.
2) Selezionare il tipo di cottura.
Sul display compare la seguente schermata.
USO E FUNZIONAMENTO
Multy-ActO
Cotture Automatiche
Cotture Speciali
Cook & Chill
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