Table des Matières
Publicité
Färska grönsaker
Morötter
Potatis
Kålrabbi
Lök
Paprika
Brysselkål
Svartrötter
Selleri
Sparris, vit
Sparris, grön
Tomater
Vitkål
Savoykål
Zucchini
Mer lämpade för längre kokning och lämpliga för koksteg II är följande grönsakstyper:
Färska grönsaker
Bayersk kål
Skalpotatis
Rödkål
Surkål
40
Koksteg
Koktid i minuter al
dente
I
4
I
8
I
5
I
2
I
2
I
7
I
4
I
2
I
2
I
3
I
2
I
10
I
6
I
1
Koksteg
Koktid i minuter genomkokta
II
4
II
14
II
4
II
10
genomkokt
6
9
8
4
4
9
7
4
5
5
4
13
9
2
Kommentarer
Skivor
Kvartade
Stavar
RIngar
Strimlor
hel
Stavar
Tärningar
hel
hel
hel
i sjättedelar
i sjättedelar
Halvmånar
Kommentarer
–
60 - 80 g./potatis
Tunna strimlor
–
Publicité
Table des Matières
