Table des Matières
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使用这种方法会在锅里形成冷凝的水珠。
冷凝水滴落到食物上会影响其色泽和香味。
因此建议只在紧急情况下使用此方法降温减
压。
7.8
打开Sicomatic® econtrol
热的熟食可能会形成气泡，尽管已经进行了
排气，但在打开压力锅的过程中也有可能飞
危险
溅喷出。
→ 因此在揭开锅盖之前请稍微晃动压力锅。
以此可避免高温食物喷出引起的灼伤和烫伤。
严禁强行打开压力锅。
危险
在锅内无压力的情况下，即可轻松打开。
→ 严禁擅自改动安全装置！
在烹饪带皮肉类时(例如牛舌)，请不要穿刺
高温食物。
危险
→ 首先请让锅内肉食冷却。
以此避免肉皮爆裂，汤汁溅出而导致的烫伤。
→ 请确定压力指示计完全回落至锅盖手柄中。
ZH
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