Table des Matières
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Volumes de enchimento prescritos:
Tamanho da Sicomatic®
(volume nominal)
2,5 l
3,0 l
4,5 l
6,5 l
* Ver escala no interior da panela
→ Coloque a quantidade de líquido necessária no fundo
da panela.
→ Pode utilizar água, caldos, molhos, etc.
→ Insira os alimentos diretamente ou insira o cesto com
os alimentos.
→ Selecione uma fonte de calor adequada para a panela.
Consoante a receita, os alimentos inseridos são primeiro
aquecidos e infundidos antes de se fechar a panela.
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Enchimento mínimo para
geração de vapor
1/8 l água
1/4 l água
1/4 l água
3/8 l água
Enchimento máximo
(2/3 do volume nominal*)
1,7 l
2,0 l
3,0 l
4,3 l
Retirar a espuma / mexer durante a fervura
Perigo
→ Leve à fervura alimentos viscosos ou com tendência
a fazer muita espuma ou inchar (por ex. leguminosas,
carne de vaca para cozer) com a panela aberta.
→ Se necessário, retire a espuma após a fervura.
→ Mexa o conteúdo da panela.
Assim, assegura que não sai espuma quente pela válvula
de funcionamento. Desta forma, evita queimaduras e
escaldaduras.
Só então pode fechar a panela.
Enchimento máximo para alimen-
tos com tendência a inchar e
fazer muita espuma
(1/2 do volume nominal*)
1,3 l
1,5 l
2,3 l
3,3 l
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