Table des Matières
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Tiempo de cocción (valores aproximados):
Concentrar
Fruta del bosque
Mermeladas y confituras
Fruta con pepitas
Fruta con hueso
Verdura, encurtida
Verdura
Carne
→ Deje que la olla se enfríe después del tiempo de
cocción.
→ Espere hasta que el indicador de presión regrese total-
mente por sí solo a su posición en el mango de la tapa.
→ Solo entonces abra la olla.
26
Nivel de
Tiempo de
cocción
cocción en
min.
I
5 – 8
I
1 – 2
I
10
I
8 – 10
I
7 - 10
II
20 - 25
II
25
9.4
Exprimir
Seleccione un tamaño de olla adecuado y
nunca llene la olla de más
Advertencia
Para exprimir se colocan dos interiores en la olla.
Por lo tanto, la Sicomatic® econtrol solo puede utilizarse
para exprimir a partir de un tamaño de 4,5 l.
Si se llena de más, los alimentos pueden salir a través de
la válvula de servicio.
→ Llene el interior superior perforado como máximo
hasta el borde superior.
De este modo se protegerá contra quemaduras y escal-
daduras.
→ Vierta la cantidad mínima de agua en el fondo de la
olla para que se genere vapor.
→ Coloque la fruta preparada (según sea necesario
azucarada, despedazada o triturada) en el interior
perforado.
→ Coloque primero el interior sin agujeros en la olla y a
continuación el interior perforado con la fruta.
→ Cierre la olla y ajuste el nivel de cocción II con el
regulador giratorio.
→ Cocine previamente a mayor temperatura.
→ Tenga en cuenta la tabla siguiente para seleccionar el
nivel y el tiempo de cocción.
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Table des Matières
