Table des Matières
Publicité
7.2
Pan sluiten
→ Vóór het afsluiten, eerst de rand van de pan en de
rubberen ring schoonvegen.
Op deze manier zullen kleine achtergebleven deeltjes
het goed afdichten niet kunnen verhinderen.
→ Plaats het deksel zo op de pan dat de markeringen
op het deksel afb. 1 en op de handgreep van de pan
afb. 2 exact tegenover elkaar staan.
→ Schuif de dekselgreep naar links, tot deze exact boven
de greep van de pan staat, zie afb. 3 .
→ Voor het vergrendelen draait u de draaiknop naar de
stand
.
7.3
Gebruiken van de drie vast instelbare
kookstanden
Kookstand
(Koken zonder druk)
Uw Sicomatic® econtrol kan als een gewoon kookpan
worden gebruikt. Zonder druk, wordt op een water- en
energiezuinige manier gekookt. Zodra geringe stoom
ontsnapt, dient de energietoevoer lager ingesteld te
worden. Een te hoge stoomuitstoot of een te geringe
stijging van de drukindicator is een teken van een te
hoge energietoevoer.
Kookstand I (ca. 109°C / groene kookzone I)
Deze stand wordt voor het stomen en stoven van gevoe-
lige voedingsmiddelen met een korte kooktijd gebruikt
Daarbij ligt het te koken product, bijv. groenten of vis
in het inzetstuk en wordt het niet door het kookwater
'uitgeput'.
De groene zone I wordt getoond op de drukindicator.
NL
17
Publicité
Table des Matières
