Table des Matières
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8 | Sicomatic® econtrol的配件使用
Sicomatic® econtrol特别适用于
烹饪婴儿食品。
8.1
应遵守有关烹饪的说明
使用配件烹饪时也应遵守第7章的说明。
同时须务必遵守第2章和第7章中的安全提示。
请始终添加足够的液体，用以形成蒸汽。
警告
这样您可确保不会出现"干烧"，从而避免损坏压力锅
和灶具。
→ 请务必注意规定的添加量：
参见章节7.1表格中的规定。
8.2
使用带孔蒸屉烹饪（配件）
• 蔬菜
• 鱼类
• 制酱
• 榨汁
• 易熟烹饪物
烹饪蔬菜
→ 烹调蔬菜时，直接在锅底放入所示的最小液体添加
量。
这样您可确保形成蒸汽，不会出现"干烧"。
→ 可适当添加香草和香料等用以调味。
→ 将洗净的蔬菜放入带孔蒸屉后放到锅内。
蒸屉的用途在于，可以让蔬菜不与水接触，完全用蒸汽
蒸熟。
→ 请仅添加最多压力锅2/3容积的食物烹饪。
这样可确保食物与锅盖、压力指示计和阀门之间存在充
分的距离。
8.3
使用不带孔蒸屉烹饪（配件）
• 速冻食品
• 配菜（如大米）
• 榨汁（作为收集盘）
请参照8.2章节的"有孔蒸屉的烹饪"。
8.4
放入锅中直接炖煮（肉类）
→ 在锅盖打开着的Sicomatic® econtrol压力锅中加热
食用油/油脂。
→ 把肉放入锅中煎黄。
→ 然后加入水煨炖(根据菜谱)。
请将大肉块切小，
以缩短烹饪时间。
ZH
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