Table des Matières
Publicité
7.5
Podešavanje stupnja kuhanja, odzračivanje i
pretkuhanje
→ Podesite stupanj kuhanja
stupanj kuhanja I ili stupanj kuhanja II s pomoću
okretnog regulatora.
→ Pretkuhajte s visokim dovodom energije.
Odzračivanje vrši se automatski s pomoću integrirane
automatike za pretkuhanja, tako da kod pretkuhanja
nije potrebno ručno odzračivanje. Ako prolazi dovoljno
pare kroz osigurač od pretlaka, automatika za pretku-
hanje automatski se zatvara. Pokazivač tlaka počinje se
penjati.
7.6
Već pri niskom tlaku podiže se pokazivač tlaka. Željeni
„Kuhanje bez tlaka",
radni tlak odnosno radna temperatura i time početak
kuhanja, postignuti su kad u podešenom stupnju kuha-
nja lagano izlazi para.
→ Držite taj položaj do kraja kuhanja.
→ U tu svrhu podesite dovod energije na ploči.
Ako lonac Sicomatic® econtrol primi previše energije,
zvuk koji se lagano pojačava označava ispuštanje pare
putem otvora za ispuštanje na ručki poklopca (u sredini
poklopca).
→ Smanjite dovod energije.
Položaj pokazivača tlaka prilikom puhanja reguliranjem
dovoda energije ploče potrebno je držati tako da ne
izlazi para, odnosno da izlazi vrlo malo pare.
Na taj ćete način spriječiti nepotrebni gubitak energije i
opasnost od „kuhanja na suho".
Kuhanje
HR
19
Publicité
Table des Matières
