Table des Matières
Publicité
8 | Μαγείρεμα με τα εξαρτήματα της χύτρας Sicomatic® econtrol
Η χύτρα Sicomatic® econtrol είναι ιδιαίτερα κατάλληλη
για την παρασκευή βρεφικών τροφών.
8.1
Να τηρείτε τις οδηγίες για το μαγείρεμα
Κατά το μαγείρεμα, να χρησιμοποιείτε επίσης
τα εξαρτήματα σύμφωνα με τις οδηγίες στο
Κεφάλαιο 7.
Τηρείτε επίσης αυστηρά τις συμβουλές ασφαλείας
στο Κεφάλαιο 2 και το Κεφάλαιο 7.
Να πληρώνετε πάντοτε με επαρκή ποσότητα
υγρού για τη δημιουργία ατμού.
ΠΡΟΕΙΔΟ-
ΠΟΙΗΣΗ
Με αυτόν τον τρόπο διασφαλίζετε ότι το σκεύος δεν βράζει
χωρίς υγρό. Έτσι αποτρέπετε την πρόκληση ζημιάς στο
σκεύος ή στην ηλεκτρική κουζίνα.
→ Τηρείτε τις προβλεπόμενες ποσότητες πλήρωσης:
βλ. Πίνακα στο σημείο 7.1
8.2
Μαγείρεμα στο τρυπητό καλάθι (εξάρτημα)
• Λαχανικά
• Ψάρι
• Γλυκά κουταλιού/Μαρμελάδες
• Αποχύμωση
• Ευαίσθητα τρόφιμα
Μαγείρεμα λαχανικών:
→ Για το μαγείρεμα των λαχανικών προσθέστε την προ-
βλεπόμενη ελάχιστη ποσότητα υγρού απευθείας στον
πυθμένα του σκεύους.
Με αυτόν τον τρόπο διασφαλίζετε ότι θα δημιουργηθεί
ατμός και ότι δεν θα εξαντληθεί η ποσότητα υγρού μέσα
στο σκεύος.
→ Προσθέστε κατά βούληση αρωματικά, καρυκεύματα,
κ.λπ. για να προσθέσετε άρωμα στο φαγητό.
→ Τοποθετήστε το τρυπητό καλάθι με τα πλυμένα λαχανικά
μέσα στη χύτρα.
Το καλάθι διασφαλίζει ότι τα λαχανικά δεν έρχονται σε επαφή
με το νερό, αλλά μαγειρεύονται με τον ατμό.
→ Να γεμίζετε το σκεύος μόνο κατά 2/3 κατά μέγιστο.
Έτσι διασφαλίζετε ότι υπάρχει επαρκής απόσταση από το
καπάκι, το δείκτη πίεσης και τη βαλβίδα.
8.3
Μαγείρεμα στο καλάθι χωρίς τρύπες (εξάρτημα)
• Κατεψυγμένα τρόφιμα
• Γαρνιτούρες, π.χ. ρύζι
• Αποχύμωση (ως δοχείο συλλογής)
Βλέπε «Μαγείρεμα στο τρυπητό καλάθι» στο σημείο 8.2.
8.4
Μαγείρεμα στον πυθμένα του σκεύους (κρέας)
→ Ζεστάνετε το λάδι/λίπος στην ανοιχτή χύτρα Sicomatic®
econtrol.
→ Σωτάρετε το κρέας από όλες τις πλευρές.
→ Προσθέστε νερό (σύμφωνα με τη συνταγή).
Τεμαχίζετε τα μεγαλύτερα κομμάτια κρέατος.
Με αυτόν τον τρόπο μειώνεται ο χρόνος μαγει-
ρέματος.
EL
23
Publicité
Table des Matières
