Table des Matières
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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Matériel :
sauteuse et jatte
Ingrédients
(pour 4 personnes)
• 3 poireaux
• 60 g de beurre
• 4 œufs
• 1 c. à soupe de farine
• 1 bouquet d'herbes
(persil, thym,
romarin, sauge)
• 1 pincée de muscade
• sel, poivre.
Gâteau aux poireaux
Lavez les poireaux. Eliminez la partie verte et la
" barbe ". Placez les poireaux debout dans la goulotte
pour les émincer à l'aide du disque éminceur. Mettez à
fondre 40 g de beurre dans la sauteuse. Versez les
poireaux. Mélangez et laissez fondre à feu doux sans
laisser brunir. Réservez.
Dans la cuve à l'aide du couteau métal et de l'accessoire
BlenderMix, hachez les herbes (quelques pulsions).
Ajoutez les œufs, la muscade, sel, poivre, la farine et
mélangez.
Répandez cette mousse sur les poireaux puis laissez
prendre sur feu moyen.
Coupez ce gâteau en quatre parts pour les retourner et les
laisser cuire quelques minutes en ajoutant un peu de beurre.
Servez aussitôt.
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