Table des Matières
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Table des Matières
Manuels Connexes pour MAGIMIX Mini Plus 18211F
Sommaire des Matières pour MAGIMIX Mini Plus 18211F
- Page 1 Mini Plus Mini Plus Mini Plus...
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Page 3: Table Des Matières
SOMMAIRE SOMMAIRE Consignes de sécurité Descriptif Tableau de commande Montage de la cuve Montage des accessoires Utilisation du presse-agrumes Démontage des accessoires et des cuves Nettoyage Recommandations Trucs et astuces Comment lire les recettes Lexique Sommaire des menus et des recettes LISEZ ATTENTIVEMENT LES CONSIGNES DE SÉCURITÉ... -
Page 4: Consignes De Sécurité
• Eviter tout contact avec les parties en mouvement. • L’utilisation de pièces non recommandées ou non vendues par Magimix pourrait entraîner un incendie, des chocs électriques ou des blessures. • Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur. -
Page 5: Conserver Ces Consignes De Securite
CONSIGNES DE SÉCURITÉ • Ne pas placer sur un brûleur à gaz ou sur un élément électrique, ou près de ceux-ci ou encore, dans un four chaud. • Toujours brancher le cordon d’alimentation sur l’appareil et vérifier que le bouton est en position OFF avant d’introduire la fiche dans une prise murale. Pour débrancher, mettre le bouton en position OFF, puis retirer la fiche de la prise murale. -
Page 6: Descriptif
DESCRIPTIF Couteau métal Poussoir BlenderMix Goulotte Couvercle Batteur à blancs Mini-Cuve Cuve Disque éminceur-râpeur 2 mm Poignée Axe du moteur Disque éminceur-râpeur 4 mm Bloc moteur Presse-agrumes avec bras Spatule... -
Page 7: Tableau De Commande
TABLEAU DE COMMANDE ARRET : touche d’arrêt de l’appareil. MARCHE : touche de fonctionnement en continu pour obtenir une texture plus homogène. Pour hacher, mixer et mélanger finement. Pétrir, battre les blancs en neige, émincer et râper. PULSE : touche de fonctionnement intermittent. L’appareil s’arrête automatiquement en relâchant la pression sur la touche, pour hacher, mixer grossièrement ou contrôler parfaitement les débuts et fins des préparations. -
Page 8: Montage De La Cuve
MONTAGE DE LA CUVE Avant la 1ère utilisation, lavez soigneusement les éléments (sauf bloc moteur). Placez la cuve sur le bloc moteur, la Faites pivoter la cuve vers la droite jusqu’au blocage complet. La poignée est poignée à votre gauche. alors au centre du bloc moteur. -
Page 9: Montage Des Accessoires
MONTAGE DES ACCESSOIRES BlenderMix : placez-le dans la cuve, Couteau métal : placez directement le couteau dans la cuve sur l’axe du moteur. munie du couteau métal. Pour de faibles Posez et enclenchez le couvercle. quantités, placez-le dans la cuve, sinon emboitez-le dans le couvercle. - Page 10 MONTAGE DES ACCESSOIRES Mini-Cuve : elle se pose à l’intérieur de la Batteur à blancs : Placez-le directement grande cuve sur la remontée centrale. dans la cuve, sur l’axe moteur. Posez et enclenchez le couvercle. Placez l’ensemble sur l’axe moteur, dans Son couteau en métal se pose sur le la Mini-Cuve.
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Page 11: Utilisation Du Presse-Agrumes
UTILISATION DU PRESSE-AGRUMES Choisissez le cône en fonction de la taille Emboîtez le panier presse-agrumes sur la de vos agrumes. Le gros cône doit cuve et faites-le pivoter jusqu’au blocage. toujours être clipsé sur le petit cône. Positionnez le fruit sur le cône en Glissez le cône sur l’axe moteur. -
Page 12: Démontage Des Accessoires Et Des Cuves
DEMONTAGE DES ACCESSOIRES ET DES CUVES Retirez obligatoirement le couvercle Retirez la Mini-Cuve en la soulevant et en maintenant le Mini-Couteau à l’intérieur. en le faisant pivoter vers la gauche. Retirez le disque avec précaution en Ôtez le Mini-Couteau avec précaution avant de poser la Mini-Cuve. -
Page 13: Nettoyage
NETTOYAGE Débranchez toujours votre appareil avant nettoyage. Pour nettoyer la base du couteau métal Nettoyez immédiatement après utilisation (eau + produit vaisselle) et du batteur à blancs, utilisez un goupillon. Bloc moteur : essuyez-le avec un chiffon Le batteur à blancs se compose de 3 parties, veillez à... -
Page 14: Recommandations
RECOMMANDATIONS Ne poussez jamais les ingrédients avec N'introduisez jamais par la goulotte un objet dans la cuve. la main. Maxi Liquides : utilisez l'accessoire BlenderMix. N'essayez jamais de broyer des os (même des petits), l’appareil n’est pas Ne remplissez pas la cuve au-delà du conçu pour cela. - Page 15 RECOMMANDATIONS Les cuves sont conçues pour recevoir tous La goulotte vous permet d’ajouter des types de liquides. ingrédients ou des liquides directement. Nous vous recommandons d'utiliser l'accessoire BlenderMix. Il faut que le couvercle soit déverrouillé Sous la pression d’un aliment mou, avant d’enlever la cuve.
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Page 16: Trucs Et Astuces
RECOMMANDATIONS Tenez le couteau en versant le contenu de Aidez-vous de la spatule pour rabattre ou récupérer votre préparation. la cuve. TRUCS ET ASTUCES • Pour les liquides, ne remplissez jamais la cuve au-delà du 1/3 de la cuve. Pour les solides, ne pas remplir au-delà... - Page 17 TRUCS ET ASTUCES Herbes fraîches : avant de hacher les herbes fraîches, vérifiez que les herbes ainsi que la cuve soient parfaitement propres et sèches. Vous obtiendrez un meilleur résultat et elles se conserveront plus longtemps. Viande, poisson : pour hacher de la viande ou du poisson, utilisez la fonction pulse pour contrôler le résultat final.
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Page 18: Comment Lire Les Recettes
COMMENT LIRE LES RECETTES Afin d’être accessibles à tous, toutes les recettes sélectionnées sont faciles à réaliser et peu onéreuses. Elles ne nécessitent aucun savoir-faire particulier. Pour vous aider à utiliser votre Mini, vous trouverez, à côté de chaque recette, les indications suivantes : Utilisation du couteau en métal Utilisation du batteur à... -
Page 19: Lexique
LEXIQUE Abaisser la pâte : étaler la pâte pour Appareil : terme utilisé par les professionnels pour désigner une préparation de base obtenir une galette ronde. mélangeant des ingrédients divers. Blanchir : faire cuire dans l’eau froide Bain-marie : récipient au contact du feu des aliments et arrêter dès ébullition. -
Page 21: Soufflé Au Parmesan
Menu Dauphinois Entrée Soufflé au parmesan Râpez le parmesan à l’aide du disque râpeur 2 mm et réservez. Préparation : 20 min Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, Cuisson : 15 min ajoutez la farine en mélangeant à l’aide d’une cuillère en Matériel : ramequins bois ;... -
Page 22: Gratin De Pommes De Terre Et Navets
Plat Jambonnettes de volaille Levez la peau des blancs de poulet en faisant très attention, retirez toutes les graisses et laissez en attente. Retirez la peau Préparation : 50 min des cuisses de poulet, désossez et enlevez toutes les mem- Cuisson : 30 min branes, nerfs, tendons et réservez. -
Page 23: Tarte Au Chocolat Et Noix De Pécan
Versez le mélange sur le plat en l’aidant bien à s’infiltrer • 4 pommes de entre les différentes couches. terre moyennes Faites cuire au four 40 minutes et faites dorer les 3 dernières • 5 navets moyens minutes sous le grill. •... - Page 24 Menu Provençal Entrée Flan de tomates Plongez les tomates quelques secondes dans de l’eau bouillante, pelez-les, retirez les graines et coupez grossièrement la pulpe. Préparation : 30 min Versez l’huile dans une cocotte, ajoutez la pulpe, couvrez et Cuisson : 30 min laissez cuire à...
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Page 25: Figues Confites Au Coulis D'agrumes (Compote De Figues)
Incorporez la pulpe et redonnez 5 pulsions pour bien • 4 courgettes moyennes mélanger. Poivrez et salez légèrement. • 300 g de chair à Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile, faites-cuire saucisse • 50 g de lardons fumés cette farce environ 5 minutes à... -
Page 26: Carpaccio D'artichauts Et Parmesan
Menu Italien Entrée Carpaccio d’artichauts et parmesan Préparez les fonds d’artichauts : cassez la tige et éliminez les premières feuilles. A l’aide d’un bon couteau, coupez les Préparation : 20 min feuilles restantes au 1/3 de leur hauteur. Enlevez les feuilles Cuisson : 15 min dures pour ne garder que la partie tendre. - Page 27 Faites saisir les coquilles Saint Jacques dans une sauteuse d’huile d’olive avec un cuillère à soupe d’huile d’olive (environ 1 minute). • 5 oignons moyens Beurrez le moule à tarte. Tapissez le moule de la pâte. émincés • 1 gousse d’ail Garnissez cette pâte avec les oignons, le coulis de tomates, •...
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Page 30: Chili Con Carne
Menu Mexicain Entrée Guacamole Dans la Mini-Cuve, hachez les feuilles de coriandre avec l’ail. Dans la cuve munie du couteau métal, hachez l’oignon puis Préparation : 15 min ajoutez par la goulotte l’avocat épluché et découpé en petits Pas de cuisson morceaux, le jus de citron, le Tabasco, les épices, la mayonnaise, le sel, le coriandre et l’ail. - Page 31 Puis ajoutez les haricots et leur jus et laissez mijoter • 250 g de viande de 15 min. boeuf • 500 g de haricots rouges en boîte Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire, puis saupoudrez • 2 oignons moyens de cheddar râpé à l’aide du disque râpeur. •...
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Page 32: Crème De Petits Pois À La Menthe
Menu Anglais Entrée Crème de petits pois à la menthe Dans une casserole, versez le bouillon de volaille, ajouter l’échalote grossièrement hachée, les petits pois, le sucre et une Préparation : 10 min pincée de sel. Portez à ébullition puis laissez cuire environ 10 Cuisson : 10 min minutes. -
Page 33: Dans La Cuve Munie Du Couteau Métal, Mélangez
l’assaisonnement, ajoutez les pignons de pin et Farce : donnez quelques pulsions. (pour un poulet de 1,5 kg) Farcissez le poulet, disposez-le sur le lèche-frites, salez et • 50 g de mie pain • 15 cl de lait poivrez légèrement, ajoutez un peu d’eau et faites cuire au •... -
Page 34: Méli Mélo De Carottes Et Courgettes
Menu Parisien Entrée Tartare de saumon Pelez l’oignon. Dans la Mini-Cuve, mettez la ciboulette. Donnez quelques pulsions et réservez. Préparation : 15 min Faites de même avec l’oignon. Pas de cuisson. Avec le presse-agrumes, pressez le citron vert. Retirez la peau du saumon. Coupez la chair en gros morceaux, Ingrédients mettez-les dans la cuve munie du couteau métal et donnez (pour 4 personnes) -
Page 35: Mousse Glacée Aux Framboises
Versez dans un plat de service, vérifiez l’assaisonnement et • 1 carotte saupoudrez d’estragon haché. • 2 courgettes moyennes • 2 c. à soupe d’huile d’olive • 1 c. à soupe d’estragon haché • Sel, poivre. Dessert Mousse glacée aux framboises Dans la cuve munie du batteur, battez les blancs en neige ferme, réservez-les dans un saladier. - Page 36 Menu Américain Entrée Salade Waldorf Pelez les pommes puis coupez-les en petits dés. Epluchez le céleri et coupez-le en rondelle à l’aide du disque éminceur. Préparation : 15 min Préparez la mayonnaise dans la cuve (voir recette p 46). Pas de cuisson Incorporez la préparation à...
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Page 37: Gâteau Aux Carottes
Mettez le beurre dans la poêle et faites dorer les • 2 biscottes croquettes environ 4 minutes de chaque côté. • 1 œuf Servez accompagné de rondelles de citron et de • 1/2 botte de persil • 1 c. à soupe de haricots verts. -
Page 38: Filet De Truite A L'oseille, Aux Échalotes Et Au Cidre
Menu Normand Entrée Velouté aux champignons Hachez les champignons dans la cuve munie du couteau métal et de l'accessoire BlenderMix pendant 5 min pour obtenir une Préparation : 10 min pâte fine. Versez dans une casserole. Cuisson : 20 min Mixez ensuite l’eau, la fécule et le sel. - Page 39 Hachez l’oseille à l’aide du couteau métal et l’ajoutez dans • 4 filets de truite la poêle. Laissez fondre puis ajoutez la crème. Salez. (environ 900 g) Poivrez. Laissez réduire à feu doux environ 15 minutes. • 2 échalotes Vérifiez l’assaisonnement. •...
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Page 40: Crème De Lentilles
Menu Végétarien Entrée Crème de lentilles Versez les lentilles directement dans le faitout avec l’oignon coupé en 4 et la feuille de laurier. Ajoutez le bouillon froid et laissez cuire 30 min à partir de l’ébullition. Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Egouttez les lentilles en réservant le bouillon. - Page 41 deuxième pâte feuilletée et soudez bien les 2 pâtes bord • 5 pommes de terre à bord. Badigeonnez de jaune d’œuf le dessus de la moyennes tourte, puis faites un petit trou (cheminée) au centre. • 2 pâtes feuilletées • 40 cl de lait Mettez la tourte au four.
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Page 42: Crique Aux Pommes De Terre
Menu Sud-Ouest Entrée Crique aux pommes de terre Epluchez et rincez les pommes de terre, essuyez-les. Pelez l’ail. Lavez et essorez le persil. Mettez-les dans la Préparation : 20 min Mini-Cuve. Donnez quelques pulsions, ils doivent être hachés et Cuisson 30 min non réduits en purée. - Page 43 Sauce : dans une casserole faites rissoler l’huile, les • 4 filets de lotte de (1,2 kg) échalotes, les blancs de poireaux et les champignons • 1 bouteille de Médoc pendant 10 minutes. Ajoutez l’ail haché à l’aide du couteau •...
- Page 44 Mayonnaise Dans la Mini-Cuve, mettez le jaune d’œuf, 1 c. à soupe d’huile et la moutarde. Mettez en marche 20 secondes puis ajoutez la moitié de Préparation : 3 min Pas de cuisson l’huile par la goulotte en un mince filet au début, puis plus épais lorsque le mélange épaissit.
- Page 45 Rouille Dans la Mini-Cuve, mettez l’ail, donnez 3 pulsions. Ajoutez les jaunes d’œufs, le safran, le Cayenne, salez légèrement. Préparation : 5 min Pas de cuisson Mettez en marche 20 secondes puis ajoutez petit à petit l’huile d’olive comme pour une mayonnaise. Ingrédients Incorporez le concentré...
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Page 46: Beurre D'escargots
Beurre d’escargots Dans la cuve munie du couteau métal et de l'accessoire BlenderMix, hachez l’ail et le persil. Rabattez ce hachis au fond Préparation : 5 min de la cuve avec la spatule. Remettez en marche 1 min puis Pas de cuisson ajoutez le Pastis et le beurre mou coupé... -
Page 47: Crème Fouettée
Crème fouettée 20 minutes à l’avance : mettez la brique de crème au congélateur ou dans le freezer. Mettez la cuve dans le Préparation : 5 min réfrigérateur. Pas de cuisson Versez la crème fleurette dans la cuve munie du batteur à blancs. -
Page 48: Blancs En Neige
Blancs en neige Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Réservez les jaunes pour un autre usage (crème anglaise, crème pâtissière, omelette…). Préparation : 5 min Pas de cuisson Dans la cuve (bien sèche) munie du batteur à blancs, mettez les blancs d’œufs. -
Page 49: Pâte Brisée
Coulis de framboises Triez les framboises. Dans la cuve munie du couteau métal et de l'accessoire BlenderMix, mettez les framboises et le sucre. Préparation : 5 min Mettez en marche 2 minutes en ajoutant petit à petit l’eau Pas de cuisson par la goulotte. -
Page 50: Pâte Sablée
Pâte sablée Dans la cuve munie du couteau métal, mettez la farine, le sel, le sucre et le beurre mou en morceaux. Préparation : 5 min Mettez en marche 30 secondes. Arrêtez l’appareil et ajoutez Pas de cuisson l’œuf. Matériel : 1 moule à tarte de 23 cm. -
Page 51: Pâte À Pizza
Pâte à pizza Faites fondre la levure de boulanger dans l’eau tiède. Dans la cuve munie du couteau métal, mettez la farine, la Préparation : 5 min levure délayée dans l’eau, l’oeuf et le sel. Donnez 2 + 1h de repos pulsions puis laissez tourner l’appareil 40 secondes. -
Page 52: Barquettes De Fenouil Au Chèvre Frais
Barquettes de fenouil au chèvre frais Concassez les noisettes dans la cuve et réservez. Coupez les bulbes de fenouil en 2 dans le sens de la Préparation : 10 min hauteur et ôtez le cœur. Mixez le cœur avec 1 filet de jus de Pas de cuisson citron, puis ajoutez le chèvre, l’huile, le poivre et les herbes. -
Page 54: Caviar D'aubergines
Caviar d’aubergines Coupez les aubergines en deux dans la longueur et fendillez-les en croix. Mettez-les dans un plat avec 3 verres d’eau et laissez cuire au four à 150° (T5) pendant 45 minutes. Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Au bout de ce temps, retirez les aubergines du four et Matériel : plat prélevez la pulpe à... -
Page 55: Gougères - Pâte À Choux
Gougères - Pâte à choux Préchauffez le four à 210° (T 7). Préparez une plaque à pâtisserie légèrement beurrée. Préparation : 15 min Dans la cuve, râpez le gruyère avec le disque râpeur Cuisson 25 min 2 mm et réservez. Matériel : casserole, 1 plaque à... -
Page 56: Mousseline De Saint-Jacques
Mousseline de Saint-Jacques Préchauffez le four à 180° (T 6). Dans la Mini-Cuve hachez la ciboulette et réservez. Préparation : 10 min Dans la grande cuve munie du couteau métal et de l'accessoire Cuisson : 15 min BlenderMix, mettez les noix de Saint-Jacques décongelées et le Matériel : moule à... - Page 58 Terrine de foies de volaille Préchauffez le four à 150° (T 5). Retirez bien tous les filaments des foies et faites-les mariner Préparation : 20 min pendant 10 minutes dans du Porto avec 3 feuilles de Cuisson : 30 min Matériel : poêle, laurier et 5 branches de thym émiettées.
- Page 59 Quiche au thon Préchauffez le four à 180° (T 6). Dans la cuve munie du couteau métal et de l'accessoire Préparation : 10 min BlenderMix, hachez la ciboulette en mode Pulse. Puis ajoutez Cuisson : 30 min le contenu égoutté des 2 boîtes de thon, les œufs entiers, Matériel : moule à...
- Page 60 Croquettes de cabillaud Provençale Dans une casserole délayez le contenu du sachet de court bouillon dans 1 à 2 litres d’eau froide. Portez à ébullition puis Préparation : 20 min plongez les filets de poissons dans le court-bouillon. Laissez Cuisson : 20 min cuire 10 minutes et égouttez.
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Page 61: Gâteau Aux Poireaux
Gâteau aux poireaux Lavez les poireaux. Eliminez la partie verte et la “ barbe ”. Placez les poireaux debout dans la goulotte pour les émincer à l’aide du disque éminceur. Mettez à Préparation : 15 min Cuisson : 15 min fondre 40 g de beurre dans la sauteuse. -
Page 62: Hachis Parmentier
Hachis Parmentier Faites cuire les pommes de terre pelées et coupées en 2 dans le lait pendant 30 minutes (ou 10 minutes en autocuiseur). Préparation : 40 min Egouttez les pommes de terre, et râpez-les à l’aide du disque Cuisson : 50 min râpeur 4 mm. -
Page 63: Steak Tartare Au Beurre D'anchois
Steak tartare au beurre d’anchois Dans la Mini-Cuve : - Hachez les échalotes et réservez Préparation : 20 min - Hachez les oignons et réservez Pas de cuisson - Hachez le persil et réservez Ciselez la ciboulette et réservez. Ingrédients Coupez la viande en morceaux, mettez-les dans la cuve (pour 3 personnes) munie du couteau métal, donnez plusieurs pulsions . -
Page 64: Tomates Farcies
Tomates farcies Préchauffez le four à 180° (T6). Mettez la mie de pain à tremper dans le lait tiédi. Préparation : 25 min Lavez les tomates, coupez un chapeau au tiers, creusez-les à Cuisson : 40 min Matériel : papier l’aide d’une petite cuillère, réservez la chair. - Page 66 Aubergines farcies Préchauffez le four à 190° (T 6). Coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur puis Préparation : 20 min citronnez-les afin d’éviter qu’elles noircissent. Disposez les Cuisson : 50 min aubergines dans un plat et laissez-les cuire 20 min au four (ou Matériel : poêle 10 min au micro-ondes en les recouvrant d’un film et plat en terre.
- Page 67 Flamiche Picarde Préparez la pâte brisée (voir p.51). Préchauffez le four à 210° (T7). Préparation : 20 min Emincez les poireaux à l’aide du disque éminceur. Cuisson : 45 min Matériel : moule à Dans une sauteuse, faites fondre le beurre, ajoutez les tarte de 22 cm.
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Page 68: Gâteau Au Yaourt
Gâteau au yaourt Préchauffez le four à 180 ° (T6). Dans la cuve munie du couteau métal et de l'accessoire Préparation : 5 min BlenderMix, mettez le beurre amolli, les œufs, le sucre et le Cuisson : 20 min yaourt. Mettez en marche 1 minute. Matériel : moule à... - Page 69 Cake aux noix Préchauffez le four à 150° (T5). Dans la cuve munie du couteau métal et de l'accessoire Préparation : 15 min BlenderMix, mixez les noix. Ajoutez 60 g de sucre, le Cuisson : 40 min beurre ramolli et coupé en petits dés, et mélangez pendant Matériel : moule à...
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Page 70: Gâteau Aux Épices
Gâteau aux épices Beurrez un moule à cake de 20 cm de long et farinez-le. Préchauffez le four à 160° (T6). Préparation : 15 min A l’aide du disque râpeur 4 mm, râpez les carottes en julienne, Cuisson : 55 min en plaçant les tronçons à... -
Page 72: Gâteau Au Fromage Blanc
Gâteau au fromage blanc Préchauffez le four à 180° (T 6). Battez les blancs en neige ferme (voir p.50). Retirez-les et Préparation : 10 min réservez. Cuisson : 1h. Pressez le citron pour obtenir une cuillère à soupe de jus. Matériel : moule de 18 cm de diamètre. -
Page 73: Purée De Courgette Au Cerfeuil
Purée de courgette au cerfeuil Coupez les extrémités de la courgette et pelez-la. Faites cuire 30 minutes à la vapeur. Préparation : 5 min Dans la cuve munie du couteau métal et de l'accessoire Cuisson : 30 min BlenderMix, mettez la courgette, le petit suisse, le cerfeuil et le sel. -
Page 74: Poulet À La Banane
Poulet à la banane Faites cuire la banane 7 minutes à la vapeur avec sa peau. Retirez la peau du poulet. Dans la cuve munie du couteau métal Préparation : 5 min et de l'accessoire BlenderMix, mettez la chair de poulet et Cuisson : 7 min mettez en marche 1 minute. -
Page 76: Crème De Fruits
Compote pomme-kiwi Pelez la pomme et le kiwi et coupez-les en petits morceaux. Dans une petite casserole, mettez la pomme et le kiwi, le sucre Préparation : 5 min vanillé et 2 cuillères à soupe d’eau. Faites cuire sur feu doux 20 Cuisson : 20 min minutes. -
Page 77: Bouillie De Céréales Aux Fruits
Mousse de dattes Lavez les dattes. Mettez-les dans la cuve munie du couteau métal et de l'accessoire BlenderMix. Donnez quelques pulsions puis ajoutez le fromage blanc. Préparation : 5 min Pas de cuisson. Mettez en marche 2 minutes pour obtenir une crème mousseline. - Page 79 MENUS Pages Dauphinois : Soufflé au parmesan Jambonnettes de volaille Gratin de pommes de terre et navets Tarte au chocolat et noix de pécan Provençal : Flan de tomates Courgettes farcies Figues confites au coulis d’agrumes Italien : Carpaccio d’artichauts et parmesan Pizza aux fruits de mer Tiramisu Mexicain :...
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Page 80: Préparations De Base
Temps Temps Pages Préparations de base préparation cuisson Mayonnaise 3 min Ailloli 5 min Rouille 5 min Tapenade 10 min Beurre d’escargots 5 min Sauce béarnaise 5 min 5 min Crème fouettée 5 min Crème pâtissière 10 min 5 min Blancs en neige 5 min Pâte à... - Page 81 Courgettes farcies 15 min 30 min Pizza aux fruits de mer 15 min 20 min Chili con carne 20 min 55 min Poulet farci aux épinard 25 min 1h 00 Méli-mélo de carottes et courgettes 10 min 5 min Croquettes de crabe Maryland 15 min 8 min Filets de truite à...
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