Table des Matières
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• 5 pommes de terre
moyennes
• 2 pâtes feuilletées
• 40 cl de lait
• 3 oeufs + 1 jaune
• 100 g de crème fraîche
• 150 g de comté râpé
• 1 c.c. de muscade
• sel, poivre
Dessert
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Matériel :
moule à clafoutis en
terre.
Ingrédients
(pour 4 personnes)
• 3 grosses prunes violettes
• 100 g de farine
• 2 œufs
• 75 g de sucre en poudre
• 25 g de beurre
• 12 cl de lait tiédi
• 1 pincée de sel.
deuxième pâte feuilletée et soudez bien les 2 pâtes bord
à bord. Badigeonnez de jaune d'œuf le dessus de la
tourte, puis faites un petit trou (cheminée) au centre.
Mettez la tourte au four. Au bout de 15 min couvrez-la d'un
papier d'aluminium et continuez la cuisson 15 min. Au bout
de ce temps réglez le four sur 210° (T7), et laissez cuire
encore 30 min.
Clafoutis aux prunes
Lavez et dénoyautez les prunes. Coupez-les en 6 et
réservez.
Préchauffez le four à 180° (T 6).
Mettez le beurre à fondre au bain-marie.
Dans la cuve munie du couteau métal et de l'accessoire
BlenderMix mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez
les œufs un à un par la goulotte puis le beurre fondu en
laissant tourner. Incorporez le lait tiédi par la goulotte
jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Beurrez largement le moule et versez dessus la préparation.
Puis répartissez les morceaux de prunes.
Laissez cuire au four pendant 40 minutes. La pâte doit se
détacher des parois du moule.
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