MAGIMIX Le Micro Mode D'emploi
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Sommaire des Matières pour MAGIMIX Le Micro

  • Page 1 e Micro...

  • Page 6: Table Des Matières

    Consignes de sécurité .......3 Introduction ..........4 Descriptif..........5 Utilisation ..........6 Recommandations........7 Tableau d’utilisation ........8 Entretien...........9 Comment lire les recettes ......10 Index des menus et des recettes ....46 LISEZ ATTENTIVEMENT LES CONSIGNES DE SÉCURITÉ (p.3) AVANT D’UTILISER VOTRE APPAREIL...

  • Page 7: Consignes De Sécurité

    12. Ne jamais essayer d’entraver le mécanisme de sécurité. 13. L’utilisation de pièces non recommandées ou non vendues par Magimix pourrait entraîner des blessures ou chocs électriques. 14. En cas de fissure, de décoloration, de déformation, ou de modification dimensionnelle, d’une pièce ou d’un accessoire, celui-ci doit être changé.

  • Page 8: Introduction

    Discret de par sa taille, Le Micro deviendra vite un outil indispensable : il hache, mixe, mélange et émulsionne sans relâche. En un clin d’œil réalisez une sauce béarnaise pour accompagner un pavé...

  • Page 9: Descriptif

    DESCRIPTIF Fente pour ajout solides Couvercle Compartiment pour ajout liquides Couteau métal = hâche, mixe, ... Emulsionneur = mélange, émulsionne, ... Spatule Cuve Axe moteur Touche PULSE (fonctionnement intermittent) Bloc moteur Vous pouvez ajuster la longueur du cordon d’alimentation. Placez-le correctement dans les encoches prévues à...

  • Page 10: Utilisation

    UTILISATION Avant la 1 utilisation, lavez soigneusement les éléments (sauf le bloc moteur). ère Verrouillez la cuve sur le bloc moteur. Placez l’accessoire sur l’axe moteur. Ajoutez les ingrédients. Verrouillez le couvercle. Lame arrêtée = vous pouvez ouvrir. Appuyez sur la touche PULSE. 1 PULSE = 1 pression de 1 à...

  • Page 11: Recommandations

    RECOMMANDATIONS Ajout de liquide par le compartiment Ajout de solide par la fente du couvercle. liquides du couvercle. Si nécessaire rabattez les aliments avec la Tenez le couteau en versant le contenu. spatule et donnez 2/3 pulsions. Mode PULSE L’appareil s’arrête automatiquement en relâchant la pression sur la touche, ce qui permet de contrôler parfaitement les hachages et mixages.

  • Page 12: Tableau D'utilisation

    Les temps sont donnés à titre indicatif : adaptez la durée et le nombre d’impulsions en fonction du résultat souhaité. N’utilisez jamais le Micro pour hacher des ingrédients très durs comme les noix de muscade : vous risqueriez de l’endommager.

  • Page 13: Entretien

    ENTRETIEN Débranchez toujours avant nettoyage. Nettoyez immédiatement après utilisation (eau + produit vaisselle). Essuyez les pièces soigneusement. Accessoires : utilisez un goupillon pour Bloc moteur : essuyez-le avec un chiffon nettoyer la base des accessoires. doux humide. Afin de préserver l'aspect et la longévité des éléments amovibles, veillez à respecter les conditions suivantes: •...

  • Page 14: Comment Lire Les Recettes

    COMMENT LIRE LES RECETTES Technique de la recette : très facile - facile Mesures : 1 bol = 250-300 g c.c. = cuillère à café c.s. = cuillère à soupe Utilisation du couteau métal Utilisation de l’accessoire émulsionneur 1 pulsion = 1 pression de 1 à 2 secondes sur la touche PULSE INDEX DES CHAPITRES •...

  • Page 16: Mayonnaise Classique

    Mayonnaise classique • • Préparation : 5 min. Pour 1 bol Mettez dans la cuve, le jaune d’œuf, la moutarde, sel, poivre et 1 c.s. d’huile. Donnez 3 pulsions. 1 jaune d'œuf Maintenez la pression sur la touche pulse (marche 1 c.s.

  • Page 17: Sauce Rémoulade

    • • Préparation : 5 min. Pelez et dégermez les gousses d’ail. Hachez-les Pour 1 bol dans le Micro avec le couteau métal (5/6 pulsions). 1 bol de mayonnaise Réservez le hachis d’ail et remplacez le couteau 3 gousses d'ail métal par l’accessoire émulsionneur.
  • Page 19 Sauce cocktail • • Préparation : 10 min. Pour 1 bol Reprenez la recette de la mayonnaise classique (p.12). Une fois la mayonnaise montée, ajoutez les 1 bol de mayonnaise autres ingrédients et donnez 5/6 pulsions jusqu’à 1 c.s. de ketchup obtenir un mélange homogène.

  • Page 20: Beurre D'escargots

    Sauce tartare • • • Préparation : 5 min. Mixez les cornichons, les câpres, l’oignon, et les Pour 1 bol 1 bol de mayonnaise herbes dans la cuve du Micro munie du couteau 4 cornichons métal. Réservez la préparation et remplacez le 2 c.s.

  • Page 22: Marinade Pour Poissons

    Pesto • • Préparation : 10 min. Pour 1 bol Lavez le basilic, détachez les feuilles et séchez-les. Pelez les gousses d’ail, coupez-les en 2 et retirez le 2 petites gousses d’ail 1 bouquet de basilic germe central. Placez dans la cuve l’ail, le basilic, 50 g de parmesan les pignons de pin, le parmesan, le poivre et 1 c.c.
  • Page 23 Harissa • • Préparation : 15 min. Enlevez les pépins des piments, rincez-les et Pour 1 bol 250 g de piments rouges égouttez-les plusieurs fois dans une passoire. 1 gousse d’ail Placez-les dans la cuve du Micro avec l’ail coupé 1 c.c.

  • Page 25: Sauce Pour Asperges

    1 blanc d’œuf. Sauce bleu • • Préparation : 5 min. Hachez les noisettes dans le Micro (6/7 pulsions). Pour 1 bol 2 c.s. de vinaigre de xérès Ajoutez le bleu grossièrement émietté, le vinaigre 100 ml d’huile d’olive et une pincée de sel, puis donnez 2/3 pulsions.

  • Page 26: Sauce Au Curry

    Sauce aux prunes • • Préparation : 5 min. Placez tous les ingrédients dans la cuve, donnez Pour 1 petit bol 4/5 pulsions, puis laissez tourner 10 s en continu. c.c. de moutarde à l’ancienne Astuce du chef : délicieuse avec la viande de porc yaourt velouté...

  • Page 28: Sauce Au Chèvre

    Sauce verte • • Préparation : 5 min. Placez tous les ingrédients dans la cuve, donnez Pour 1 petit bol 50 g d’épinards cuits 4/5 pulsions, puis laissez tourner 10 s en continu. 2 jaunes d’œufs durs Astuce du chef : délicieuse avec du poisson, de la 4 c.s.

  • Page 29: Sauce Au Thon

    Sauce au thon • • Préparation : 5 min. Placez l’échalote, le persil et la ciboulette dans la Pour 1 petit bol cuve : donnez 2/3 pulsions. Ajoutez le thon, le 4 c.s. de fromage blanc battu 0% fromage blanc, sel et poivre et mixez 10 s. 1 c.s.

  • Page 31: Sauce Moutarde Et Miel

    Sauce moutarde et miel • • Préparation : 5 min. Placez dans la cuve : le miel, la moutarde, le jus de Pour 1 petit bol 1 c.s. de miel citron et la pulpe d’ail. Donnez 2 pulsions, puis 5 c.s. d’huile d’olive ajoutez l'huile d'olive en un mince filet par le 1 c.s.

  • Page 32: Sauce Thaïlandaise

    Sauce thaïlandaise • • Préparation : 5 min. Pelez le gingembre et la gousse d’ail et mettez-les Pour 1 petit bol 4 c.s. de jus de citron dans la cuve avec les feuilles de basilic. Donnez 3 c.s. d’huile d’olive 5/6 pulsions.

  • Page 33: Vinaigrette Aux Agrumes

    Vinaigrette aux agrumes • • Préparation : 5 min. Pressez les agrumes. Placez tous les ingrédients Pour 1 petit bol 1 orange dans la cuve et laissez tourner 10 s en continu. 1 citron jaune Astuce du chef : ensoleille une salade verte 1 c.c.

  • Page 35: Beurre De Sardines Au Citron

    Anchoïade • • Préparation : 10 min. Essuyez les anchois dans du papier absorbant, Pour 1 grand bol 200 g d’anchois à l’huile trempez la tranche de pain de mie dans du lait et d’olive essorez-la. Mettez dans la cuve les anchois, le 160 g de crème fraîche pain, les gousses d’ail dégermées, le vinaigre et le 2 gousses d’ail...

  • Page 36: Caviar D'aubergines

    Caviar d’aubergines • • Préparation : 10 min. • Cuisson : 1 h Préchauffez votre four à 180°C (T6). Lavez, Pour 1 bol 1 petite aubergine essuyez l’aubergine et piquez-la avec une fourchette. 1 petite gousse d'ail Posez l’aubergine dans un plat à four tapissé de 2 c.s.

  • Page 37: Dip À La Mode Créole

    Dip à la mode créole • • Préparation : 10 min. • Cuisson : 5 min. Lavez, épépinez et émincez le poivron. Faites cuire Pour 1 bol 1 poivron rouge 5 min le poivron dans le lait de coco. Ajoutez une 100 ml de lait de coco pincée de sel et une de piment.

  • Page 39: Purée De Carottes Tunisienne

    Guacamole • • Préparation : 5 min. Coupez l’oignon en 4 et placez-le dans la cuve. Pour 1 bol 2 avocats mûrs Donnez 3 pulsions, puis ajoutez les avocats pelés 2 c.s. de crème fraîche et coupés en gros morceaux, le jus de citron, la Jus d'1 citron jaune crème fraîche, quelques gouttes de tabasco et un tabasco...

  • Page 41: Purée De Courgettes

    Purée de courgettes • • Préparation : 5 min. • Cuisson : 25 min. Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites Pour 1 bol 3 petites courgettes revenir les courgettes à la poêle dans 3 c.s. d’huile 1 gousse d’ail d’olive, avec l’ail écrasé...
  • Page 42 Rillettes de thon • • Préparation : 5 min. Emiettez grossièrement le thon et versez-le dans la Pour 1 bol cuve. Ajoutez les autres ingrédients, donnez 4/5 1 boîte de thon au naturel (190 g net) pulsions. C’est prêt ! 2 c.s.
  • Page 44 Sauce tomato-poivron • • • Préparation : 15 min. • Cuisson : 15 min. Faites griller le poivron sous le gril du four pendant Pour 1 bol 15 min environ en le retournant régulièrement. 1 bol de mayonnaise à l’huile d’olive Pendant ce temps, préparez une mayonnaise (voir 1 poivron rouge p.
  • Page 46 Tarama • • Préparation : 10 min. Retirez la croûte du pain et arrosez-le de lait. Pour 1 grand bol Mettez dans la cuve les œufs, le pain essoré, sel 200 g d’œufs de cabillaud ou de carpe et poivre. Mixez environ 5 s jusqu’ à obtenir un 1 citron (jus) aspect lisse.

  • Page 48: Parmentier À La Carotte

    Parmentier à la carotte • • Préparation : 5 min • Cuisson : 15 min Lavez la pomme de terre et la carotte, pelez-les et A partir de 6 mois coupez-les en morceaux. Faites cuire les légumes 50 g de pomme de terre 1 carotte ainsi que le steak à...

  • Page 49: Compote De Poire À La Vanille

    Compote de poire à la vanille • • Préparation : 5 min • Cuisson : 15 min Pelez, épépinez et coupez la poire en gros A partir de 6 mois morceaux. Placez-les dans une casserole avec 3 1 belle poire sachet de sucre vanillé...
  • Page 50 Les incontournables Mayonnaise classique ...........12 Mayonnaise sans huile ..........12 Sauce aïoli ............13 Sauce béarnaise ...........13 Sauce rémoulade ..........13 Sauce cocktail ............15 Sauce ravigote ............15 Sauce rouille ............15 Sauce tartare ............16 Beurre d’escargots ..........16 Pesto ..............18 Marinade pour poissons ........18 Harissa ..............19 Sucre vanillé...
  • Page 51 A l’heure de l’apéritif Anchoïade ............31 Beurre de sardines au citron ........31 Caviar d’aubergines ..........32 Dip à la mode créole ..........33 Fenouil & Chèvre frais..........33 Guacamole............35 Purée de carottes tunisienne........35 Purée de courgettes..........37 Houmous...............37 Rillettes de thon............38 Sauce dijonnaise ...........38 Sauce outre-manche..........38 Sauce tomato-poivron ..........40 Tapenade ..............40...
  • Page 52 Nous nous réservons le droit de modifier à tout moment et sans préavis les caractéristiques techniques de cet appareil. Les informations figurant dans ce document ne sont pas contractuelles et peuvent être modifiées à tout moment. © Tous droits réservés pour tous pays par Magimix.

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