Miele DGC 6400 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 95

Type de pâte
Pâte levée
Petits pains aux céréales
Pain blanc
Petits pains blancs
Pain bis au froment
Pâte brisée
Petits gâteaux
Tourte aux fruits
Fond de tarte
Gratin
Pour faire du pain, n'utilisez pas plus de 750 g de farine.
Cuisson combinée G (pâtisseries / pain)
Etape
1
2
1
2
3
4
1
2
3
1
2
3
4
1
1
2
3
1
1
Cuisson de pâtisseries/pain
Température
en °C
155
210
40
50
210
170 - 195
40
155
200
40
50
210
170 - 190
150 - 170
180 - 225
150 - 170
150 - 160
160 - 190
160 - 180
Humidité Durée en
en % minutes
90
20 15 - 25
100
100
50
20
100
90
20 15 - 25
100
100
50
20
95 20 - 25
30
30
20
95 20 - 25
95 45 - 55
9
8
4
6
30
6
5
8
4
6
30
6
5
45
95