Description de l'appareil
Vue d'ensemble de l'appareil
a Panneau de commande
b Sortie des buées
c Joint de porte
d Filtre à graisses de la voûte de l'en-
ceinte de cuisson
e Canal d'adduction de vapeur
f Générateur de vapeur (avec cou-
vercle)
g Compartiment pour le générateur de
vapeur
h Contact à fiche du générateur de va-
peur
i Grille support avec niveaux allant de
1 à 6
j Arrivée de vapeur
16
k Conduite de récupération en bas de
l'enceinte de cuisson
l Filtre à graisses de la paroi arrière
m Corps de chauffe inférieur
n Eclairage de l'enceinte de cuisson
o Sonde thermique
p Orifice d'évacuation d'air de l'en-
ceinte de cuisson