Miele DGC 6400 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 54

Cuisson à la vapeur
Crustacés
Préparation
Récipients de cuisson
Temps de cuisson
Réglages
54
Décongelez les crustacés surgelés avant de les faire cuire.
Décortiquez-les, retirez les intestins et lavez les crustacés.
Graissez les récipients de cuisson perforés.
Plus les crustacés cuisent longtemps, plus leur chair devient
ferme. Respectez les temps de cuisson indiqués.
Augmentez de quelques minutes les temps de cuisson indi-
qués si vous cuisez des crustacés en sauce ou au
court-bouillon.
Programmes automatiques > Crustacés > ... > Cuisson à la
vapeur
ou
Cuisson à la vapeur 2
Température : voir tableau
Durée : voir tableau
Crevettes
Crevettes roses
Crevettes géantes
Crabes
Langoustes
Petites crevettes
Température en °C Durée en minutes
90
90
90
90
95
90
3
3
4
3
10–15
3