Miele DGC 6400 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 105

Carré d'agneau
Durée du programme : 36 minutes
Ingrédients pour 4 parts
1 carré d'agneau (1,5 kg)
1–2 cuillères à soupe d'huile
Sel
Poivre
1. Entailler la viande au niveau des os,
de telle sorte qu'ils se redressent à l'air
libre. Avec du fil de cuisine, nouer de
manière à former une couronne. Votre
boucher préparera volontiers la viande
pour vous.
2. Mélanger le sel et le poivre à l'huile
et en badigeonner la viande.
3. Poser la viande sur la grille et faire
rôtir.
Recettes - Programmes automatiques
Réglage Programme automatique
Automatic / Viande > Agneau > Carré
d'agneau > Rôtir
Réglages manuels
Mode de fonctionnement : Cuisson
combinée
1ère étape
Température : 225 °C
Humidité : 20 %
Durée : 16 minutes
2e étape
Température : 40–70 °C
Humidité : 20 %
Durée : 20 minutes
Niveau d'enfournement
Grille : 2e à partir du bas
Bac de récupération : 1er à partir du
bas
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