Miele DGC 6400 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 87

Généralités
Chaleur tournante Plus
Veillez à ce que les deux filtres à graisses soient en place
dans l'appareil.
Ne faites jamais rôtir de la viande encore congelée, car elle
se dessécherait. Décongelez-la au préalable.
Posez la viande directement sur la grille et glissez le bac de
récupération au-dessous. Ceci permet d'obtenir un brunisse-
ment intégral et de recueillir en même temps le jus de viande
qui pourra ensuite servir à préparer une sauce.
Laissez "reposer" le rôti environ 10 minutes avant de le dé-
couper afin que le jus de viande se répartisse uniformément.
Pour le rôtissage, l'enceinte de cuisson n'est pas préchauf-
fée. Une fois préparée, la viande s'enfourne dans l'appareil
encore froid.
Nous vous recommandons de ne préparer votre rôti qu'en
combinaison avec la vapeur : ainsi la viande maigre ne se
dessèche pas ; la graisse ne gicle pas autant et l'enceinte de
cuisson reste plus propre.
Rôtir
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