Miele DGC 6400 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 62

Cuisson à la vapeur
Œufs de poule
Réglages
62
Faites cuire les œufs dans des récipients perforés.
Inutile de piquer les œufs avant de les faire cuire. Etant don-
né qu'ils sont réchauffés lentement lors de la phase de
montée en température, ils ne risquent pas d'éclater durant la
cuisson.
Graissez des récipients de cuisson perforés si vous voulez y
faire cuire des plats à base d'œuf, p. ex. une royale.
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la vapeur
ou
Cuisson à la vapeur 2
Température : 100 °C
Durée : voir tableau
Petit calibre
coque
mi-cuit
dur
Calibre moyen
coque
mi-cuit
dur
Gros calibre
coque
mi-cuit
dur
Très gros calibre
coque
mi-cuit
dur
Durée en minutes
3
5
9
4
6
10
5
7
12
6
8
13