Miele DGC 6400 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 49

Réglages
Programmes automatiques > Viande > ... > Cuisson à la va-
peur
ou
Autres programmes > Cuisson viande
ou
Cuisson à la vapeur 2
Température : 100 °C
Durée : voir tableau
Les valeurs données dans le tableau sont purement indicati-
ves. Nous vous recommandons de sélectionner tout d'abord
le temps de cuisson le plus court. Vous pourrez prolonger la
cuisson, si nécessaire.
Viande
Jarret de bœuf, recouvert d'eau
Blanc de poulet
Jarret
Côtes, recouvertes d'eau
Emincé de veau
Carré de porc fumé en tranches
Ragoût de mouton
Poularde
Roulade de dinde
Escalopes de dinde
Plates côtes, recouvertes d'eau
Goulache de bœuf
Pointe de bœuf
Cuisson à la vapeur
Durée en minutes
110–120
8–10
105–115
110–120
12–16
60–70
12–15
130–140
105–115
110–120
3–4
6–8
4–6
49