Trebs Comfortcook Mode D'emploi page 48

2 EL Öl
Salz & Pfeffer
Saisonale Gemüsesorten können verwendet werden
ZUBEREITUNG
Schneiden Sie das Fleisch in 3 m große Würfel und geben Sie es in die Tajine. Fügen Sie die
Zwiebeln, Koriander, Knoblauch und Kurkuma in Tajine und rühren Sie um. Geben Sie Salz,Pfeffer
und Öl hinzu und dann 1 ½ Tassen Wasser. Decken Sie die Tajine ab und garen Sie für 2 Stunden
im Simmerbetrieb. Fügen Sie die Karotten und die in dünne Scheiben geschnittene Paprika hinzu
und lassen Sie für eine weitere Stunde mit aufgesetztem Deckel garen. Servieren Sie mit
Kartoffel- oder Kürbispüree.
RINDFLEISCHREZEPTE
BEEF-DELIGHT
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Garzeit: 3 Stunden
FÜR 4 PERSONEN
ZUTATEN
700 g Rinderschmorbraten
700 g Karotten
1/2 Paprika
2 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Bund Koriander, gehackt
½ TL Kurkuma
2 EL Öl
Salz & Pfeffer
Saisonale Gemüsesorten können verwendet werden
ZUBEREITUNG
Schneiden Sie das Fleisch in 3 m große Würfel und geben Sie es in die Tajine. Fügen Sie die
Zwiebeln, Koriander, Knoblauch und Kurkuma in Tajine und rühren Sie um. Geben Sie Salz,Pfeffer
und Öl hinzu und dann 1½ Tassen Wasser. Decken Sie die Tajine ab und garen Sie für 2 Stunden
im Simmerbetrieb. Fügen Sie die Karotten und die in dünne Scheiben geschnittene Paprika hinzu
und lassen Sie für eine weitere Stunde mit aufgesetztem Deckel garen. Servieren Sie mit
Kartoffel- oder Kürbispüree.