Trebs Comfortcook Mode D'emploi page 12

50g boter
300ml kipbouillon
100ml slagroom
Zout en peper
BEREIDINGSWIJZE
Smelt de boter in de tajine en bruin het vlees. Voeg de ui toe en blijf roeren terwijl u de bloem in
de tajine strooit. Giet de bouillon erin, voeg de champignons toe en roer goed. Kruiden en koken
voor 2 uur met behulp van de sudderfunctie met het deksel erop, verwijder vervolgens op laag
vuur het deksel en voeg de room toe. Kalkoen kan worden vervangen door kip, lam of kalfsvlees.
VISRECEPTEN
ZWAARDVIS TAJINE MET SAFFRAAN EN KERRIE
Bereidingstijd: 25 minuten
Kooktijd: 1 1/2uur
VOOR 4-6
INGREDIËNTEN
700g zwaardvis (1cm dik)
3 - 4 tomaten
70ml room
1-2 sjalotjes, fijngesneden
1-2eetlepels kerriepoeder
1 snufje saffraan
1 bosje koriander
1eetlepels olijfolie
Zout en peper
BEREIDINGSWIJZE
Leg de zwaardvisfilets op absorberend papier. Schil, ontzaad en snijd de tomaten in kleine
blokjes. Zet het vuur hoog en smoor de sjalotten. Voeg de tomaten toe en kook op laag vuur, al
roerend, tot het water volledig is verdampt. Meng de room, de kerrie en de saffraan. Toevoegen
aan het tomatenmengsel. Voeg zout, peper toe en meng. Giet het mengsel van tomaten en
room in de tajine. Leg de zwaardvisfilets er bovenop en bestrooi met fijngehakte koriander. Dek
af met deksel en bak ze 1 uur met de sudderfunctie. Serveer warm. (Zwaardvis kan worden
vervangen door een stevige vis van het seizoen)