Trebs Comfortcook Mode D'emploi page 17

aan het vlees en kook voor 1 1/2uur met deksel erop met behulp van de sudderfunctie.
Verwijder het deksel en schuim het vet af. Roer rijst, appel, pruimen en ½ van de salie erdoor.
Kook voor nog eens 1 uur met deksel erop. Serveer bestrooid met de resterende salie.
VARKENSRIBBEN CHINESE STIJL
Bereidingstijd: 25 minuten
Kooktijd: 2 uur
VOOR 4
INGREDIËNTEN
1 ½ kg spareribs
2 theelepel droog mosterdpoeder
1 theelepel zou
2 eetlepels olie
300 ml droge, witte wijn
1eetlepels witte wijnazijn
1eetlepels tomatenpuree
2 eetlepels vloeibare honing
2 eetlepels sojasaus
1theelepel gemalen gember
½ kopje water
BEREIDINGSWIJZE
Coat de ribben met het mosterdpoeder en zout. Verhit de olie in de tajine en bak de ribben tot
ze lichtbruin zijn aan alle kanten. Voeg de overige ingrediënten toe en roer goed om de ribben te
coaten. Koken gedurende 2 uur met behulp van de sudderfunctie met het deksel erop.
OSSO BUCCO
Bereidingstijd: 25 minuten
Kooktijd: 2 ½ uur
VOOR 4
INGREDIËNTEN
8 kalfsvlees
1 kopje bloem
1/3 kopje olijfolie
2 wortelen, in blokjes gesneden
2 stengels bleekselderij, in dikke plakken diagonaal
2 uien, fijngesneden
100g ham, fijngesneden
2 teentjes knoflook, uitgeperst
2 eetlepel tomatenpuree
800g in blokjes gesneden Italiaanse tomaten uit blik
2 kopjes runderbouillon
2 eetlepels citroentijmblaadjes
Verse tijm voor garnering