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Trebs Comfortcook Mode D'emploi

Tajine electrique en céramique
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Comfortcook
Model 99205
Handleiding elektrische keramische tajine
Mode d'emploi de tajine électrique en céramique
Bedienungsanleitung Elektrische Keramik Tajine
Manual electric ceramic tajine

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Manuels Connexes pour Trebs Comfortcook

Sommaire des Matières pour Trebs Comfortcook

  • Page 1 Comfortcook Model 99205 Handleiding elektrische keramische tajine Mode d‘emploi de tajine électrique en céramique Bedienungsanleitung Elektrische Keramik Tajine Manual electric ceramic tajine...
  • Page 2 Inleiding BELANGRIJKE DETAILS VOOR DIT MODEL KENMERKEN • Elektrische keramische tajine • Type: 99205 • Spanning: 220-240 V, 50 Hz. • Stroomverbruik: 600 Watt OMSCHRIJVING 1. Verwarmingsbasis 2. Thermostaatknop 3. Keramische schaal 4. Deksel 5. Keramische behuizing...

  • Page 3: Belangrijke Veiligheidsmaatregelen

    BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN Bij het gebruik van elektrische apparaten moet altijd elementaire voorzorgsmaatregelen worden gevolgd. Lees de volgende veiligheidsmaatregelen voordat u uw tajine gebruikt. • Lees alle instructies. • Raak geen hete oppervlakken aan. Gebruik altijd een ovenhandschoen bij het gebruik van de keramische pot.

  • Page 4: Het Eerste Gebruik

    UW ELEKTRISCHE TAJINE GEBRUIKEN HET EERSTE GEBRUIK Lees de instructies in deze handleiding voor u de elektrische tajine voor het eerst gebruikt. Pak het apparaat uit en verwijder alle verpakkingsmaterialen. Maak de kom en het deksel voor het eerste gebruik schoon met een zachte spons, bevochtigd met een sopje. Spoel grondig af met schoon water en laat ze drogen.
  • Page 5 Als het product echter een aantal accessoires bevat, dat zal alleen het defecte onderdeel worden vervangen. Trebs behoudt zich het recht voor om kleine aanpassingen te maken in plaats van het product of de accessoires te vervangen. Verpakkingsinstructies zullen niet worden vervangen, tenzij deze fouten bevatten.

  • Page 6: Onderhoud En Reinigen

    Mocht u na het lezen van deze gebruikshandleiding nog vragen hebben over deze tajine kunt u contact opnemen met onze klantenservice op het telefoonnummer: 0900-TREBSbv (= 0900-873 27 28). Kosten voor dit nummer bedragen € 0,30 p/min. Of een email sturen naar: info@trebs.nl.
  • Page 7 RECEPTEN RUNDVLEESRECEPTEN RUNDVLEES BOURGUIGNON Bereidingstijd: 25 minuten Kooktijd: 3 uur VOOR 4 INGREDIËNTEN • 1 kg schouderrib biefstuk, gesneden in blokjes van 3cm • gekruid bloem voor coat • 2 eetlepels olie • 200 g spek, fijngesneden • 30 g boter •...
  • Page 8 3 eetlepels tomatenpuree 250 ml rode wijn 500 ml runderbouillon 2 laurierblaadjes, geplet 3 x 1.5cm strips sinaasappelschil 1 steranijs 1 theelepel Sichuan peperkorrels 1 theelepel tijm, gehakt en vers 1eetlepels rozemarijn, fijngesneden en vers 3 eetlepels korianderblaadjes, fijngesneden en vers BEREIDINGSWIJZE Verwarm 1 eetlepel olie in de tajine, voeg het vlees toe en bruin in partijen, haal het vlees vervolgens uit de schaal.
  • Page 9 RUNDVLEES TAJINE Bereidingstijd: 25 minuten + 2 uur om het vlees te marineren Kooktijd: 3 uur VOOR 4 INGREDIËNTEN 1 1/2kg doorregen stoofvlees Specerijen: o 1eetlepels gemalen komijn o 1theelepel gemalen kurkuma o ½ theelepel gemalen kaneel o ½ theelepel saffraandraadjes o 1 theelepel gemalen gember o 1 theelepel paprika o 2 teentjes knoflook, geperst...
  • Page 10 KIPRECEPTEN MAROKKAANSE KIP TAJINE Bereidingstijd : 20 minuten Kooktijd : 1 – 1 1/2uur INGREDIËNTEN 2 kippen, in stukken gesneden (of vergelijkbaar aantal borsten of benen) Specerijen: ¼ theelepel vers gemalen zwarte peper 1 theelepel gemalen gember (of 2theelepels gehakte, verse gember) Snufje saffraandraadjes 1 theelepel komijn 1 theelepel kurkuma...
  • Page 11 300 ml droge, witte wijn Zout en peper BEREIDINGSWIJZE Kruid de stukjes kip en paneer in bloem. Verhit de olie in de tajine en bruin de kip. Voeg de sjalotjes en paprika toe, blijven roeren. Voeg dan de tomaten en het sap toe, samen met de wijn. Kruiden en voor 2 uur met behulp van de sudderfunctie koken met het deksel erop.
  • Page 12 50g boter 300ml kipbouillon 100ml slagroom Zout en peper BEREIDINGSWIJZE Smelt de boter in de tajine en bruin het vlees. Voeg de ui toe en blijf roeren terwijl u de bloem in de tajine strooit. Giet de bouillon erin, voeg de champignons toe en roer goed. Kruiden en koken voor 2 uur met behulp van de sudderfunctie met het deksel erop, verwijder vervolgens op laag vuur het deksel en voeg de room toe.
  • Page 13 LAMSVLEESRECEPTEN MARROKAANSE LAMSVLEES TAJINE Bereidingstijd : tussen 15 minuten - 3 uur Kooktijd : 2 uur VOOR 4 INGREDIËNTEN 2 theelepels zoete paprika Specerijen: 2 theelepels gemalen koriander 2 theelepels gemalen komijn 1 theelepel gemalen gember 1 theelepel chilipoeder 1 theelepel kaneel ½...
  • Page 14 MARROKAANSE LAMSSCHENKELS Bereidingstijd : 15 minuten Kooktijd : 3 uur VOOR 2 OF MEER INGREDIËNTEN 4 lamsschenkels (klein) Scheut extra vierge oliefolie 10 geschilde en gehakte erg rijpe tomaten (of 1 blikje gehakte tomaten) 500ml kippenbouillon 1 grote bruine ui in blokjes gesneden 1 citroen, geschild 4 verse laurierblaadjes 30g vlokken, gepelde amandelen, geroosterd...
  • Page 15 GRIEKSE LAMSVLEES HOTPOT Bereidingstijd: 35 minuten Kooktijd: 3 uur VOOR 4 INGREDIËNTEN 900g been of lamsschouder, in stukken gesneden 15ml olijfolie 1 grote ui, gesnipperd 100ml rode wijn 1 rode paprika, ontpit en in stukjes gesneden 2 stengels bleekselderij, in dikke plakken 100g Griekse olijven 2theelepels oregano 400g gehakte tomaten in blik...
  • Page 16 VARKENSVLEESRECEPTEN GESAURTEERD VARKENSVLEES MET HONING Bereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 2 uur VOOR 4 INGREDIËNTEN 1 kg varkensvlees gesneden in blokjes 100 g gehakte spek 1 ui, gesnipperd 1 eetlepels bloem 1 eetlepels olie 2 eetlepels honing 300 ml rode wijn 300 ml water 4 blaadjes salie 1 takje tijm...
  • Page 17 aan het vlees en kook voor 1 1/2uur met deksel erop met behulp van de sudderfunctie. Verwijder het deksel en schuim het vet af. Roer rijst, appel, pruimen en ½ van de salie erdoor. Kook voor nog eens 1 uur met deksel erop. Serveer bestrooid met de resterende salie. VARKENSRIBBEN CHINESE STIJL Bereidingstijd: 25 minuten Kooktijd: 2 uur...
  • Page 18 BEREIDINGSWIJZE Doe de bloem, zout en peper in een ondiepe schaal en coat de schenkels. Zet het apparaat aan en zet het in de stand Bruinen, voeg olie toe en bruin de schenkels in partijen, vervolgens op een kant leggen. Voeg de wortelen, selderij, ui, knoflook en ham toe. Koken voor 4-5 minuten, plaats daarna de schenkels op de groenten in de tajine.
  • Page 19 * 2 paprika’s, zonder zaadjes * 1 teentje knoflook, fijngehakt * 1 theelepel saffraan * 1 eetlepels koriander, fijngehakt * 3 eetlepels olijfolie * 1 kaneelstokje * ½ citroen, fijn gesneden BEREIDINGSWIJZE Snij alle groenten in blokjes van dezelfde grootte, zet olie in de tajine en bruin de uien en knoflook.
  • Page 20 BONEN- EN PAPRIKASTOOFPOT Bereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 1 ½ uur VOOR 4 INGREDIËNTEN 2 ½ kopjes witte of borlotti bonen uit blik 2 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook, uitgeperst 1 rode ui, gehalveerd in stukjes gesneden 1 rode paprika, gesneden in blokjes van 1 cm 1 groene paprika, gesneden in blokjes van 1 cm 800 g gehakte tomaat uit blik 2 eetlepels tomatenpuree...
  • Page 21 BEREIDINGSWIJZE Meng de bloem en paprika in een plastic zak en het kruid goed. Voeg de tofu toe en schud om te coaten. Verhit de olie in de tajine en bruin de tofu goudbruin. Voeg de tomatenpuree toe en kook nog een minuut. Voeg 2 eetlepels van de sherry toe en kook ongeveer 30 seconden, voeg de bouillon, ui, knoflook en champignons toe, voeg de resterende sherry toe en breng op smaak.

  • Page 22: Characteristiques

    INTRODUCTION DETAILS DU PRODUIT IMPORTANT CHARACTERISTIQUES • Tajine électrique en céramique • Type : 99205 • Voltage : 220-240 V, 50 Hz. • Consommation : 600 Watts DESCRIPTION 1. Base chauffante 2. Bouton du thermostat 3. Récipient en céramique 4. Couvercle 5.

  • Page 23: Consignes Importantes De Securite

    CONSIGNES IMPORTANTES DE SECURITE Lors de l’utilisation d’appareils électriques, les règles de base de sécurité doivent appliqués. Veuillez lire les consignes de sécurité ci-dessous avant d’utiliser votre Tajine. • Lire toutes les instructions. • Ne pas toucher les surfaces chaudes. Toujours utiliser une manique pour tenir le pot en céramique.

  • Page 24: Utilisation De Votre Tajine Electrique

    UTILISATION DE VOTRE TAJINE ELECTRIQUE PREMIERE UTILISATION Lors de la première utilisation de votre Tajine électrique, veuillez lire les instructions contenues dans ce manuel. Sortir l’appareil de son paquet et retirer tous les emballages. Nettoyer le récipient et le couvercle en utilisant une éponge souple et humide avec une eau savonneuse avant la première utilisation.

  • Page 25: Conseils Pour Cuisiner

    CONSEILS POUR CUISINER INSTRUCTIONS • Vérifiez que le thermostat est éteint. • Placez l’appareil au milieu de la table et à au moins 30 cm de toute surface verticale comme un mur. • Placez le pot en céramique sur la base chauffante. •...

  • Page 26: Entretien Et Nettoyage

    La société Trebs se réserve le droit de faire des ajustements mineurs au lieu de remplacer le produit ou les accessoires. Les instructions sur l’emballage ne seront pas remplacées à moins qu’elles soient erronées.

  • Page 27: Preparation

    RECETTES AU BOEUF RAGOUT DE BOEUF SAVEUR D’ASIE Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 3 heures POUR 4 PERSONNES INGREDIENTS • 1 kg de filet de boeuf coupé en cubes de 3 cm • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive •...

  • Page 28: Pour 4 Personnes

    2 cuillères à soupe d’huile Sel & poivre N’importe quel légume de saison peut être utilisé PREPARATION Couper la viande en cubes de 3 cm et faire dorer dans le Tajine. Ajouter les oignons, la coriandre, l’ail et le curcuma dans le Tajine et remuer. Ajouter le sel, le poivre et ensuite l’huile et 1½ tasse d’eau, mélanger le tout et remettre le couvercle et laisser cuire pendant 2 heures en utilisant la fonction Mijoter.
  • Page 29 RECETTES A LA VOLAILLE TAJINE DE POULET A LA MAROCAINE Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 – 1 ½ heure INGREDIENTS 2 poulets, coupés en morceaux (ou la même quantité en filets ou en cuisses de poulet) Les épices : o 1/4 cuillère à...
  • Page 30 POULET A L’ESPAGNOL Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 2 heures POUR 4 PERSONNES INGREDIENTS 4 quarts de poulet 800 g de tomates concassées 2 poivrons rouge ou vert, épépinés et émincés 3 échalotes pelées et émincées 1 cuillère à...
  • Page 31 RECETTES A LA VOLAILLE ET AU POISSON FRICASSEE DE DINDE Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 2 ½ heures POUR 4 PERSONNES INGREDIENTS 1 kg de cuisse de dinde coupée en morceaux 1 gros oignon pelé et haché 125 g de champignons, coupés en rondelles 2 cuillères à...

  • Page 32: Recettes Au Boeuf

    tomates. Ajouter du sel, poivre et mélanger. Verser la mixture de tomates et de crème dans le Tajine. Déposer les filets d’espadon au-dessus et parsemer de coriandre finement hachée. Laisser mijoter avec le couvercle pendant 1 heure en utilisant la fonction Mijoter. Servir chaud. (L’espadon peut être remplacé...

  • Page 33: Tajine D'agneau A La Marocaine

    RECETTES A L’AGNEAU TAJINE D’AGNEAU A LA MAROCAINE Temps de préparation : entre 15 minutes - 3 heures Temps de cuisson : 2 heures POUR 4 PERSONNES INGREDIENTS 2 cuillères à café de paprika doux Les épices : 2 cuillères à café de coriandre en grains 2 cuillères à...

  • Page 34: Jarrets D'agneau A La Marocaine

    JARRETS D’AGNEAU A LA MAROCAINE Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 3 heures POUR 2 PERSONNES OU PLUS INGREDIENTS 4 jarrets d’agneau (petits) 1 filet d’huile d’olive vierge extra 10 tomates pelées et concassées très grossièrement (ou 1 boîte de tomates concassées) 500 ml bouillon de volaille 1 gros oignon blanc coupé...

  • Page 35: Agneau A La Menthe

    RAGOUT D’AGNEAU A LA GRECQUE Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 3 heures POUR 4 PERSONNES INGREDIENTS 900 g de cuisses ou d’épaules d’agneau, coupées en morceaux 15 ml d’huile d’olive 1 gros oignon, émincé 100 ml de vin rouge 1 poivron rouge, épépiné...
  • Page 36 PREPARATION Pour commencer, ajouter la viande d’agneau coupée en cube dans le Tajine avec la carotte, l’oignon, la menthe, le vin blanc et l’eau. Assaisonner à votre goût. Laisser mijoter avec le couvercle pendant 3 heures en utilisant la fonction Mijoter. Ensuite retirer le couvercle et incorporer la crème et le jus de citron.
  • Page 37 POMMES, PORC ET PRUNES EN CASSEROLE Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 2 1/2 heures POUR 4 PERSONNES INGREDIENTS 2 cuillères à soupe d’huile végétale 2 petits poireaux (environ 400 g) 4 côtelettes de porc 35 g farine tout-usage 1 L de bouillon de volaille ½...
  • Page 38 PREPARATION Enduire les travers de porc de moutarde en poudre et de sel. Faire chauffer l’huile dans le Tajine et faire cuire les travers jusqu’à ce que chaque côté soit un peu doré. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger pour enrober toutes les travers. Cuire avec le couvercle pendant 2 heures en utilisant la fonction Mijoter.
  • Page 39 RECETTES VEGETARIENNES TAJINE DE TOFU AUX OLIVES Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 2 heures INGREDIENTS 2 barquettes de tofu 1 boîte de tomates pelées 3 navets, coupés en cubes 700 g de pommes de terre, coupées en cubes 2 carottes, coupées en cubes 1 oignon, émincé...
  • Page 40 PREPARATION Couper tous les légumes en cubes de tailles identiques, mettre l’huile dans le Tajine et faire dorer les oignons et l’ail. Ajouter le reste des ingrédients dans le Tajine, excepté la coriandre hachée. Couvrir et laisser mijoter pendant 2 heures et 15 minutes en utilisant la fonction Mijoter. Avant de servir parsemer de coriandre finement hachée.
  • Page 41 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 500 ml bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de basilic frais, haché 125 g d’olives dénoyautées grecques 1-2 cuillère à café de sucre roux en poudre PREPARATION Faire chauffer l’huile dans le Tajine et faire sauter l’ail et les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent mous.

  • Page 42: Beschreibung

    EINLEITUNG WICHTIGE MODELLINFORMATIONEN MERKMALE • Elektrische Keramik-Tajine • Typ: 99205 • Spannung: 220 - 240 V, 50 Hz • Stromverbrauch: 600 Watt BESCHREIBUNG 1. Heizsockel 2. Thermostatknopf 3. Keramiktopf 4. Deckel 5. Keramikgehäuse...

  • Page 43: Wichtige Sicherheitsvorkehrungen

    WICHTIGE SICHERHEITSVORKEHRUNGEN Bei der Benutzung von elektrischen Geräten sollten grundsätzlich Sicherheitsvorkehrungen getroffen werden. Bitte lesen Sie sich die folgenden Sicherheitshinweise vor der Inbetriebnahme Ihrer Tajine durch. • Lesen Sie alle Anweisungen. • Berühren Sie keine heißen Oberflächen des Geräts. Benutzen Sie bei der Handhabung des Keramiktopfs immer Ofenhandschuhe.
  • Page 44 BENUTZUNG IHRER ELEKTRISCHEN TAJINE INBETRIEBNAHME Wenn Sie Ihre elektrische Tajine das erste Mal benutzen, lesen Sie bitte die Anweisungen in dieser Bedienungsanleitung sorgfältig durch. Nehmen Sie das Gerät aus der Verpackung heraus und entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial. Reinigen Sie den Behälter und den Deckel vor der Inbetriebnahme mit einem weichen Schwamm und Seifenwasser.
  • Page 45 Küchengerät. Wenn allerdings das Produkt eine Reihe von Zubehörteilen umfasst, wird nur der defekte Teil des Zubehörs ersetzt. Trebs Küchengeräte behält sich das Recht vor geringfügige Anpassungen am defekten Gerät oder Zubehörteil zu machen, anstatt es durch ein neues zu ersetzen.

  • Page 46: Reinigung Und Pflege

    Funktionsstörungen aufweist oder in irgendeiner Weise beschädigt wurde. Geben Sie das Gerät zur nächsten autorisierten Reparaturwerkstatt zur Überprüfung, Reparatur oder Neueinstellung. Ziehen Sie umgehend den Netzstecker, wenn Probleme auftreten. SERVICE Der Service in Deutschland wird durchgeführt von: TREBS Service Service Center Feuerbach KG Cornelius Straße 75 40215 Düsseldorf Tel 0211-381007...
  • Page 47 RINDFLEISCHREZEPTE ASIATISCHER RINDEREINTOPF Vorbereitungszeit: 25 Minuten Garzeit: 3 Stunden FÜR 4 PERSONEN ZUTATEN • 1 kg Rinderkamm in 3 cm große Würfel geschnitten • 2 EL Olivenöl • 1 große rote Zwiebel, in dicke Scheiben geschnitten • 3 Knoblauchzehen, zerdrückt •...
  • Page 48 2 EL Öl Salz & Pfeffer Saisonale Gemüsesorten können verwendet werden ZUBEREITUNG Schneiden Sie das Fleisch in 3 m große Würfel und geben Sie es in die Tajine. Fügen Sie die Zwiebeln, Koriander, Knoblauch und Kurkuma in Tajine und rühren Sie um. Geben Sie Salz,Pfeffer und Öl hinzu und dann 1 ½...
  • Page 49 RINDFLEISCHREZEPTE RINDFLEISCH-TAJINE Vorbereitungszeit: 25 Minuten + 2 Stunden zum Marinieren des Fleisches Garzeit: 3 Stunden FÜR 4 PERSONEN ZUTATEN 1,5 kg Rinderkamm Gewürze: 1 EL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL gemahlenes Kurkuma ½ TL gemahlener Zimt ½ TL Safranfäden 1 TL gemahlener Ingwer 1 TL Paprika 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 80 ml Olivenöl...
  • Page 50 200 g Speck, gehackt 30 g Butter 150 g gewürfelte Zwiebeln 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Stange Lauch, in Scheiben geschnitten 250 g Champignons 2 Karotten, gewürfelt 3 EL Tomatenmark 500 ml Rotwein 500 ml Rinderbrühe 2 TL Thymian, frisch gehackt 2 Lorbeerblätter 4 EL italienische Petersilie, fein gehackt, frisch ZUBEREITUNG...
  • Page 51 1 Tasse italienische Petersilie, fein gehackt ½ TL Salz oder zum Abschmecken ZUBEREITUNG Mischen Sie den Knoblauch, schwarzem Pfeffer und ein Esslöffel Öl. Reiben Sie die Mischung in das Huhn und legen Sie es für ein paar Stunden oder über Nacht beiseite. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Tagine und braten Sie das Huhn von allen Seiten goldbraun.
  • Page 52 200 g Champignons, geviertelt 30 ml Branntwein 500 ml vollmundiger Rotwein 100 ml Wasser 30 ml Öl Bouquet garni Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG Erhitzen Sie das Öl und braten Sie den Speck an. Entfernen Sie dann die braun gebratenen Hähnchenstücke. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und bestreuen Sie sie mit Mehl während Sie rühren.
  • Page 53 SCHWERTFISCH-TAJINE MIT SAFRAN UND CURRY Vorbereitungszeit: 25 Minuten Garzeit: 1 ½ Stunden FÜR 4 - 6 PERSONEN ZUTATEN 700 g Schwertfisch (1 cm dick) 3 bis 4 Tomaten 70 ml Sahne 1 bis 2 Schalotten, gehackt 1 bis 2 EL Currypulver 1 Prise Safran 1 Bund Koriander 1 EL Olivenöl...
  • Page 54 2 EL Olivenöl Geriebene Schale und Saft von 2 Zitronen 1,2 kg gewürfeltes Lammfleisch 1 Tasse Hühnerbrühe ¾ Tasse getrocknete Aprikosen ½ Tasse Rosinen 1 Tasse Joghurt, dick, griechisch ½ Tasse Pistazien, grob gehackt ZUBEREITUNG Vermischen Sie die Gewürze und das Salz in einer großen Schüssel. Geben Sie das Öl, die Zitronenschale und die Hälfte des Saftes hinzu und rühren Sie solange um, bis sich eine Paste bildet.
  • Page 55 ½ Bund frischer Koriander, gehackt ½ Bund italienische Petersilie, gehackt ZUBEREITUNG Erhitzen Sie einen Teelöffel Öl in der Tajine und fügen Sie die Lammkeulen hinzu. Braten Sie die Lammkeulen bei mittlerer Hitze an. Geben Sie alle restlichen Zutaten in die Tajine mit Ausnahme des Korianders, der Petersilie und den Mandeln.
  • Page 56 LAMMFLEISCH MIT MINZE Vorbereitungszeit: 10 Minuten Garzeit: 3 Stunden FÜR 4 PERSONEN ZUTATEN 800 g Lammschulter, in Würfel geschnitten 1 Karotte und 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten Saft von ½ Zitrone 1 kleiner Zweig frische Minze 100 ml Sahne 100 ml Weißwein 200 ml Wasser Salz und Pfeffer...
  • Page 57 Würzen Sie und fügen Sie den Honig, Wein, Wasser und Kräuter hinzu. Lassen Sie das Ganze dann mit aufgesetz Deckel kochen für 2 Stunden im Simmerbetrieb kochen. APFEL-SCHWEINEFLEISCH-PFLAUMEN-KASSEROLLE Vorbereitungszeit: 25 Minuten Garzeit: 2 ½ Stunden FÜR 4 PERSONEN ZUTATEN 2 EL Pflanzenöl 2 kleine Lauche (ca.
  • Page 58 ZUBEREITUNG Bestreichen Sie die Rippen mit dem Senfpulver und dem Salz. Erhitzen Sie das Öl in der Tajine und garen Sie die Rippchen, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind. Geben Sie die übrigen Zutaten hinzu. Vermischen Sie das ganze gut, bis die Rippchen von allen Seite bedeckt sind. Kochen Sie mit aufgesetztem Deckel für 2 Stunden im Simmerbetrieb.
  • Page 59 VEGETARISCHE REZEPTE TOFU UND OLIVEN TAJINE Vorbereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 2 Stunden ZUTATEN 2 Packungen Tofu 1 Dose geschälte Tomaten 3 Rüben, in Würfel geschnitten 700 g Kartoffeln, in Würfel geschnitten 2 Karotten, in Würfel geschnitten 1 Zwiebel, gehackt 1 Bund Petersilie, gehackt, Gewürze ½...
  • Page 60 ZUBEREITUNG Schneiden Sie das Gemüse in gleich große Würfel. Geben Sie das Öl in die Tajine und braten Zwiebeln und Knoblauch an. Geben Sie die restlichen Zutaten außer dem gehackten Koriander in die Tajine. Lassen Sie das Gericht zugedeckt 2 Stunden und 15 Minuten im Simmerbetrieb köcheln.
  • Page 61 BOHNEN-PAPRIKA-EINTOPF Vorbereitungszeit: 20 Minuten Garzeit: 1 ½ Stunden FÜR 4 PERSONEN ZUTATEN 2 1/2 Tassen Garten- oder Borlottibohnen 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 rote Zwiebel, halbiert und in längliche Stücke geschnitten 1 rote Paprika, in 1 cm Würfel geschnitten 1 grüne Paprika, in 1 cm Würfel geschnitten 800 g gehackte Dosentomaten 2 EL Tomatenmark...
  • Page 62 ZUBEREITUNG Vermischen Sie das Mehl mit dem Paprika in einer Plastiktüte und würzen Sie kräftig. Fügen Sie den Tofu hinzu und schütteln Sie, um ihn vollständig zu bedecken. Erhitzen Sie das Öl in der Tajine und braten Sie den Tofu goldbraun. Geben Sie das Tomatenmark hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute.
  • Page 63 IMPORTANT MODEL DETAILS CHARACTERISTICS • Electric Ceramic Tajine • Type: 99205 • Voltage: 220-240 V, 50 Hz. • Power consumption: 600 Watts DESCRIPTION 1. Heating base 2. Thermostat knob 3. Ceramic pot 4. Lid 5. Ceramic housing...

  • Page 64: First Time Use

    When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed. Please read the safeguards below before using your Tajine. • Read all instructions. • Do not touch hot surfaces. Always use an oven glove when handling the ceramic pot. •...

  • Page 65: Cooking Methods

    COOKING METHODS Sauté 1.Turn the Thermostat Knob (2) to Saute mode 2. Place or pour into the ceramic pot (3) your preferred oil/butter as per your recipe 3. Add your prepared food into the tajine ceramic pot (3) 4. Saute as per your recipe Brown 1.
  • Page 66 However, if the product includes a number of accessories, only the defective part of the accessory will be replaced. Trebs Kitchen Appliances reserves the right to make minor adjustments instead of replacing the product or accessory. Packaging instructions will not be replaced unless faulty.
  • Page 67 RECIPES Beef recipes ASIAN FLAVOURED BEEF STEW Preparation time: 25 minutes Cooking time: 3 hours SERVES 4 BEEF RECIPES INGREDIENTS • 1 kg chuck steak cut into 3cm cubes • 2 tbsp olive oil • 1 large red onion, thickly sliced •...
  • Page 68 2 tbsp oil Salt & pepper Any seasonal vegetable can be used METHOD Cut the meat into 3 cm cubes and brown in Tajine. Add the onions, coriander, garlic and turmeric into Tajine and stir. Add salt and pepper then oil and 1½ cups of water, mix together then cover and cook for 2 hours using the simmer function.
  • Page 69 Poultry recipes MOROCCAN CHICKEN TAJINE Preparation time : 20 minutes Cooking time : 1 – 1 hours POULTRY RECIPES INGREDIENTS 2 chickens, cut in pieces (or similar amount of breasts or legs) Spices ¼ tsp fresh ground black pepper 1tsp ground ginger (or 2 tsp minced fresh ginger) Pinch of saffron threads 1 tsp cumin 1 tsp turmeric...
  • Page 70 METHOD Season and flour the chicken pieces. Heat the oil in the Tajine and brown the chicken. Add the shallots and capsicum continue to stir. Then add the tomatoes and their juice along with the wine. Season and cook with lid on for 2 hours using the simmer function. Serve with chopped parsley.
  • Page 71 FRICASSEE OF TURKEY Preparation time: 20 minutes Cooking time: 2 hours SERVES 4 INGREDIENTS 1kg turkey leg cut in to pieces 1 large onion peeled and chopped 125g button mushrooms, sliced 2tbsp flour 50g butter 300ml of chicken stock 100ml of double cream Salt and pepper METHOD Melt the butter in the Tajine and brown the meat.
  • Page 72 BEEF BOURGUIGNON Preparation time: 25 minutes Cooking time: 3 hours SERVES 4 BEEF RECIPES INGREDIENTS 1 kg chuck steak, cut into 3cm cubes seasoned flour to coat 2 tbsp oil 200 g bacon, chopped 30 g butter 150 g diced onions 3 garlic cloves, finely chopped 1 leek sliced 250 g button mushrooms...
  • Page 73 MORROCAN LAMB TAJINE Preparation time : between 15 minutes 3 hours Cooking time : 2 hours SERVES 4 INGREDIENTS 2 tsp sweet paprika Spices 2 tsp ground coriander 2 tsp ground cumin 1 tsp ground ginger 1 tsp chilli powder 1 tsp cinnamon ½...
  • Page 74 30 g flaked, blanched almonds, roasted ¼ cup chopped preserved lemons (or 2tbsp lemon juice) Spices 1 tsp ground ginger 2 garlic cloves, chopped 1 heaped tsp ground coriander 1 heaped tsp ground cumin 30 stigmas of saffron ½ tsp ground cinnamon ½...
  • Page 75 simmer function. When cooked remove the potatoes and divide between 4 serving bowls, stir the meat well and season to taste. Serve the meat on top of the potatoes and sprinkle with parsley. LAMB WITH MINT Preparation time: 10 minutes Cooking time: 3 hours SERVES 4 INGREDIENTS...
  • Page 76 METHOD Heat the oil in the Tajine and brown the meat, sprinkle the flour over the top, add the bacon and onion and brown gently. Season, add the honey, wine, water and herbs then cook with lid on for 2 hours using the simmer function. APPLE, PORK AND PRUNE CASSEROLE Preparation time: 25 minutes Cooking time: 2 hours...
  • Page 77 METHOD Coat the ribs with the mustard powder and salt. Heat the oil in the Tajine and cook the ribs until lightly browned on all sides. Add the remaining ingredients, stirring well to coat the ribs. Cook with the lid on for 2 hours using the simmer function. OSSO BUCCO Preparation time: 25 minutes Cooking time: 2 hours...
  • Page 78 TOFU WITH OLIVES TAJINE Preparation time :15 minutes Cooking time : 2 hours INGREDIENTS 2 packets of tofu 1 tin peeled tomatoes 3 turnips, cut into cubes 700 g potatoes, cut into cubes 2 carrots, chopped into cubes 1 onion, chopped 1 bunch parsley, chopped, Spices ½...
  • Page 79 METHOD Chop all vegetables into same size cubes, put oil in the Tajine and brown the onions and garlic. Add the remaining ingredients apart from the chopped coriander into the Tajine. Cover and cook for 2 hours and 15 minutes using the simmer function. Before serving sprinkle with finely chopped coriander.
  • Page 80 2 tbsp fresh basil, chopped 125 g kalamatta olives pitted 1-2 tsp soft brown sugar METHOD Heat the oil in the Tajine and sauté the garlic and onions until soft. Add the red and green capsicum and cook for 1-2 minutes. Stir in the tomato, tomato paste, stock and beans.

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