Trebs Comfortcook Mode D'emploi page 37

POMMES, PORC ET PRUNES EN CASSEROLE
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 2 1/2 heures
POUR 4 PERSONNES
INGREDIENTS
2 cuillères à soupe d'huile végétale
2 petits poireaux (environ 400 g)
4 côtelettes de porc
35 g farine tout-usage
1 L de bouillon de volaille
½ tasse de long grain de riz
600 g de pommes, coupées en rondelles épaisses
170 g de prunes dénoyautées
2 cuillères à soupe de sauge fraîchement et grossièrement hachée
PREPARATION
Faire chauffer 1/3 de l'huile dans le Tajine et faire sauter les poireaux. Les retirer du plat. Retirer
le gras et les os des côtelettes, couper le porc en morceaux, ajouter la farine et retirer l'excès de
farine. Faire chauffer le reste d'huile dans le Tajine et faire dorer le porc. Ajouter les poireaux et
le bouillon à la viande et laisser mijoter avec le couvercle pendant 1 ½ heure en utilisant la
fonction Mijoter. Enlever le couvercle et retirer l'excès de graisse. Rajouter le riz, les pommes,
les prunes et la moitié de sauge. Laisser mijoter avec le couvercle pendant encore 1 heure.
Servir en garnissant avec le reste de sauge.
RECETTES AU PORC ET AU VEAU
TRAVERS DE PORC A LA CHINOISE
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 2 heures
POUR 4 PERSONNES
INGREDIENTS
1,5 kg de travers de porc
2 cuillères à café de moutarde en poudre
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile
300 ml de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc de vin
1 cuillère à soupe de purée de tomates
2 cuillères à soupe de miel liquide
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de gingembre en poudre
½ tasse d'eau