Trebs Comfortcook Mode D'emploi page 18

BEREIDINGSWIJZE
Doe de bloem, zout en peper in een ondiepe schaal en coat de schenkels. Zet het apparaat aan
en zet het in de stand Bruinen, voeg olie toe en bruin de schenkels in partijen, vervolgens op een
kant leggen. Voeg de wortelen, selderij, ui, knoflook en ham toe. Koken voor 4-5 minuten, plaats
daarna de schenkels op de groenten in de tajine. Meng de tomatenpuree, tomaten, bouillon en
citroentijm, giet over de schenkels en groenten. Koken gedurende 3 uur met behulp van de
sudderfunctie met het deksel erop. Serveer met aardappelpuree en bedek met extra tijm.
VEGETARISCHE RECEPTEN
TOFU MET OLIJVEN TAJINE
Bereidingstijd : 15 minuten
Kooktijd : 2 uur
INGREDIËNTEN
2 pakjes tofu
1 blik gepelde tomaten
3 rapen, in stukjes gesneden
700g aardappelen, in blokjes gesneden
2 wortelen, in blokjes gesneden
1 ui, gesnipperd
1 bosje peterselie, fijngehakt, Specerijen
½ theelepel komijn in poedervorm,
1 teentje knoflook, fijngehakt
70g groene of zwarte olijven
100ml groentebouillon
2 eetlepels olijfolie
Zout en peper
BEREIDINGSWIJZE
Hak de tofu in blokjes en week in warm water, totdat ze een beetje steviger zijn. Bak de uien
licht in de tajine met de olie, voeg alle overige ingrediënten toe, dek af en kook gedurende 2 uur
met behulp van de sudderfunctie. Serveer met couscous of rijst.
SEIZOENSGEBONDEN VEGETARISCHE TAJINE
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 2 uur 15 minuten
INGREDIËNTEN
* 1 ui
* 300 g courgette (geschild)
* 1 zoete aardappel
* 300 g snijbonen
* 70 g zwarte olijven (optioneel)
* 70 g amandelen
* 400 g tomaten (vers of uit blik)