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8.4 RICERCA DEI GUASTI MANTECATORE
INCONVENIENTE
La macchina non parte
(pulsante STOP spento).
In raffreddamento la
macchina funziona a
intermittenza.
La macchina funziona
regolarmente ma il prodotto
è troppo consistente.
La macchina funziona
regolarmente ma il prodotto
è poco consistente.
Durante la mantecazione la
macchina diventa rumorosa
e l'agitatore si ferma.
Durante l'estrazione del
prodotto la macchina diventa
rumorosa.
Presenza di gelato liquido
nel cassetto raccogli gocce.
61 - ITALIANO
PROBABILI CAUSE
Interruttore generale aperto.
Anomalia elettrica.
Fusibili bruciati.
Macchine ad aria: condensatore ad
aria sporco o ventola guasta.
Macchine ad acqua: manca acqua di
condensazione.
Miscela sbilanciata o introdotta in
quantità troppo ridotta.
Selezione programma di lavoro non
corretta.
Miscela sbilanciata o introdotta in
quantità troppo elevata.
Selezione programma di lavoro non
corretta.
Pattini raschianti dell'agitatore
usurati.
Condensazione insufficiente.
Anomalia impianto frigorifero.
Le cinghie slittano.
Eccessivo indurimento del prodotto.
Guarnizione agitatore assente o
usurato.
RIMEDI
Chiudere l'interruttore.
Chiamare il tecnico.
Chiamare il tecnico.
Pulire il condensatore con una
spazzola, verificare il
funzionamento del motoventilatore
e le condizioni di installazione a
pag. 9.
Verificare la presenza di acqua
nell'impianto idrico a cui la
macchina è collegata. Verificare i
tubi e i rubinetti.
Verificare che i quantitativi di
miscela introdotta siano corretti e
che sia correttamente bilanciata.
Selezionare un programma di
lavoro idoneo per il prodotto che
si desidera ottenere.
Verificare che i quantitativi di
miscela introdotta siano corretti e
che sia correttamente bilanciata.
Selezionare un programma di
lavoro idoneo per il prodotto che
si desidera ottenere.
Verificarli ed eventualmente
sostituirli.
Verificare le condizioni di
installazione e che la
temperatura dove la macchina è
installata non superi i 35°C.
Chiamare il tecnico.
Chiamare il tecnico per verificare
la tensione delle cinghie ed
eventualmente sostituirle.
Accertarsi di aver premuto il
tasto "Estrazione" prima di
procedere allo svuotamento del
cilindro.
Verificare la presenza della
guarnizione e che non sia
eccessivamente usurata.
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