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6.4.1 CICLO AUTOMATICO 85°C
Fig.1
Fig.2
Fig.3
Fig.4
- Premere il tasto AUTOMATICO 85° per avviare il
ciclo automatico di riscaldamento a 85°C. Il led del
tasto si accende e sul display viene visualizzata la
temperatura istantanea del prodotto in vasca
durante tutto il ciclo di trattamento (fig.1-2).
- Trascorsi alcuni minuti e raggiunta la temperatura di
85°C, il display lampeggia e il buzzer emette un
segnale
acustico
l'operatore che è possibile estrarre la miscela
bollente.
Se
ciò
possibile, l'agitatore continuerà a mescolare e la
resistenza
elettrica manterrà
temperatura corretta, iniziando così la fase di
CONSERVAZIONE senza limiti di tempo.
- Durante la fase di conservazione, la temperatura
del prodotto in vasca lampeggia sul display.
- In qualsiasi momento, è possibile passare alla fase
di estrazione del prodotto.
Se la miscela contiene ingredienti che potrebbero
alterare le proprie caratteristiche organolettiche con
temperature del vaso troppo elevate (120°C),
selezionare la funzione FUOCO LENTO per ridurre
la temperatura del fluido del sistema a bagnomaria
a 98°C (Fig.3).
In questo caso i tempi di riscaldamento potrebbero
allungarsi: ciò è normale e non costituisce
anomalia.
In qualsiasi momento, è possibile verificare il valore
di temperatura istantanea del fluido di bagnomaria
tenendo
premuto
AUTOMATICO 85° (Fig.4). Questo valore rimarrà
visualizzato sul display per circa 10".
intermittente
per
non
fosse
immediatamente
la miscela
per
almeno
3"
ITALIANO - 22
avvertire
alla
il
tasto
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