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Frigomat TWIN 4 S.03 Manuel D'instruction Et De Maintenance page 26

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6.4.3 CICLO CIOCCOLATO
Fig.1
Fig.2
Fig.3
Fig.4
25 - ITALIANO
-
Premere contemporaneamente i tasti STOP e
SEMIAUTOMATICO per selezionare il ciclo
semiautomatico
scioglimento del cioccolato in pezzi (Fig. 1).
-
I led dei tasti UP (▲), Conferma (◄►) e
DOWN (▼) lampeggiano, il led Cioccolato si
accende e sul display compaiono i numeri
riguardanti il set di temperatura da impostare,
compreso fra 20 e 61°C: premere i tasti "UP
(▲)" e "DOWN (▼)" per aumentare o
diminuire il valore (Fig. 2). Raggiunto il valore
desiderato premere il tasto CONFERMA
(◄►) per memorizzare la programmazione
effettuata (Fig.3).
Nel ciclo CIOCCOLATO la temperatura di
termostatazione del fluido del sistema a
bagnomaria (glicole) è programmata a 66°C.
La temperatura massima di riscaldamento del
prodotto non può essere impostata su valori
superiori a 61°C.
-
Dopo
la
programmazione
temperatura da raggiungere, è necessario
procedere alla selezione del tempo di sosta
necessario
per
scioglimento dell'intera massa di prodotto in
vasca.
I led dei tasti UP (▲), Conferma (◄►) e
DOWN (▼) si accendono e sul display
compaiono i numeri riguardanti il set di tempo
da impostare, compreso fra 0' e 10 ore:
premere i tasti "UP (▲)" e "DOWN (▼)" per
aumentare o diminuire il valore (Fig. 4).
Raggiunto il valore desiderato premere il
tasto CONFERMA (◄►) per memorizzare la
programmazione effettuata e avviare il ciclo di
lavorazione (Fig.3).
ottimizzato
per
del
set
garantire
il
completo
lo
di

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