Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
6.6 PRODUCTION DE GLACE ET DE GRANITE
Après avoir effectué l'installation de la machine conformément aux instructions du chapitre
3 et l'avoir soigneusement lavée et stérilisée selon les instructions contenues dans le
chapitre 7, procéder de la manière suivante pour commencer la production de glace :
Fig.1
Fig.2
Fig.3
Fig.4
- Vérifier que le robinet-vanne pour l'alimentation en
eau froide destinée à la condensation soit ouvert.
- Vérifier que l'interrupteur électrique général soit
fermé et que la machine soit correctement
alimentée.
- Vérifier que le plateau distributeur de la porte soit
assemblé correctement et se trouve en position de
fermeture (Fig.1).
- Transvaser le mélange du cuiseur supérieur
(Fig.2) (voir au parag. 6.4.1) ou le verser
directement dans la trémie de charge (Fig.3), en
respectant
scrupuleusement
minimales et maximales admises pour chaque
cycle et indiquées sur le tableau suivant:
MODELE
TWIN 4
L'inobservance
maximums de charge peut entraîner le mauvais
fonctionnement des machines et dans certains
cas leur endommagement.
Les charges minimes de mélange peuvent
entraîner l'usure précoce des patins racloirs.
- Remettre le couvre-trémie en place pour éviter
qu'au cours du fonctionnement, des poussières et
d'autres impuretés entrent en contact avec le
produit (Fig.4).
les
MIN
(LITRES)
(LITRES)
1
des
valeurs
minimums
FRANCAIS - 32
quantités
MAX
4
et
Publicité
