Frigomat TWIN 4 S.03 Manuel D'instruction Et De Maintenance page 30

6.5 ESTRAZIONE DELLE MISCELE BOLLENTI
6.5.1 TRAVASO NEL CILINDRO DI MANTECAZIONE
Fig.1
Fig.2
Fig.3
29 - ITALIANO
Per travasare la miscela dal vaso bollitore superiore
direttamente nel
sottostante, fare riferimento alla procedura seguente:
- Assicurarsi che il quantitativo di prodotto che si
intende travasare nel cilindro di mantecazione
rispetti il quantitativo massimo e minimo prescritto
per ogni modello (vedi cap. 6.4).
- Verificare che il rubinetto a saracinesca per
l'alimentazione di acqua fredda destinata alla
condensazione della macchina sia aperto.
- Assicurarsi che l'agitatore e la tenuta in gomma
del mantecatore siano in sede e assemblati
correttamente.
- Verificare che il piattello di erogazione del portello
mantecatore sia correttamente assemblato e in
posizione di chiusura (Fig.1).
- Verificare che il corpo rubinetto del bollitore sia in
posizione verticale così da permettere al prodotto
di precipitare direttamente nella tramoggia del
portello mantecatore sottostante (Fig.2).
Se così non fosse, estrarre il perno di bloccaggio
dalla sua sede, ruotare il corpo rubinetto in
posizione verticale e riposizionare il perno.
Se si dovesse travasare della miscela bollente
nel mantecatore con il portello aperto, il piattello
di erogazione sollevato o il rubinetto ruotato in
posizione diagonale, l'utente potrebbe riportare
ustioni anche gravi.
- Verificare che il coperchio tramoggia sia in
sede(Fig.3).
Il coperchio tramoggia impedisce che l'operatore
rimanga ustionato da eventuali schizzi di miscela
bollente. Non
tramoggia durante le operazioni di travaso.
cilindro di mantecazione
rimuovere mai il coperchio