De Oven Voorverwarmen; Oven Condensatie En Temperatuur; Suggesties Voor Gebruik; Op Grote Hoogte Bakken - Fulgor Milano SOFIA FSRC 4807 2P MK 2F Serie Manuel D'instructions

13 - Algemene tips oven
NL

De oven voorverwarmen

• Bij gebruik van de modi Bakken, Hetelucht Bakken of
Hetelucht Roosteren moet de oven worden voorverwarmd.
• Gebruik de Snel Voorverwarmen functie wanneer een
kortere tijd is gewenst om de oven voor te verwarmen.
• De selectie van een hogere temperatuur zal de
voorverwarmingstijd niet verminderen.
• Voorverwarmen is noodzakelijk voor goede resultaten bij
het bakken van cakes, koekjes, gebak en brood.
• Voorverwarmen helpt om gebraad dicht te schroeien en
vleessappen te behouden.
• Plaats de ovenroosters in de juiste positie voorafgaand
aan het voorverwarmen.
• Tijdens het voorverwarmen wordt altijd de geselecteerde
bereidingstemperatuur weergegeven.
• Een pieptoon bevestigt dat de oven voorverwarmd is en
de "gedetecteerde temperatuur" wordt uitgeschakeld.

Suggesties voor gebruik

• Plaats geen pannen op de open ovendeur.
• Gebruik bij voorkeur de interne ovenlampen om de
gerechten door het glas van de ovendeur te bekijken in
plaats van de deur regelmatig te openen.
Kookgerei
• Glazen ovenschalen absorberen warmte. Verlaag de
oventemperatuur met 25°F (15°C) bij het bakken in glas.
• Gebruik bakblikken die de gewenste bruining geven. Het
type afwerking van het bakblik bepaalt mede de mate
van bruining die optreedt.
• Glanzend, gladde metalen of lichte anti-aanbak/
geanodiseerde bakblikken reflecteren warmte, wat
resulteert in lichtere, meer delicate bruining. Cakes en
koekjes vereisen dit type bakgerei.
• Donkere, ruwe of doffe bakblikken absorberen warmte,
wat resulteert in een donkere, krokantere korst. Gebruik
dit voor taarten.
• Gebruik donkere
donkere, doffe metalen bakblikken of glazen bakgerei
voor donkere, krokante korsten. Geïsoleerde bakblikken
kunnen de bereidingstijd verlengen.
• Kook niet met een lege geperforeerde bakplaat in de
oven, omdat dit de bereidingsprestaties kan aantasten.
• Bewaar de geperforeerde bakplaat buiten de oven.
30
anti-aanbak/geanodiseerde

Oven condensatie en temperatuur

• Het is normaal dat een bepaalde hoeveelheid vocht
verdampt uit het voedsel tijdens een bereidingsproces.
De hoeveelheid is afhankelijk van het vochtgehalte van
het voedsel. Het vocht kan op elk oppervlak koeler dan
de binnenkant van de oven condenseren, zoals het
bedieningspaneel.
• Uw nieuwe oven heeft een elektronische temperatuursensor
die het handhaven van een nauwkeurige temperatuur
mogelijk maakt. Mogelijk had uw vorige oven een
mechanische thermostaat die geleidelijk aan een hogere
temperatuur bereikte. Het is dus normaal dat uw favoriete
recepten mogelijk aan de nieuwe oven moeten worden
aangepast.

Op grote hoogte bakken

• Bij het bereiden op grote hoogte zullen de recepten en
de bereidingstijden afwijken van de standaardwaarden.
of