Fulgor Milano SOFIA FSRC 4807 2P MK 2F Serie Manuel D'instructions page 212

37 - Résolution des problèmes de cuisson
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En Cuisson ou Cuisson par convection, de mauvais résultats peuvent se produire pour de nombreuses raisons autres qu'un
dysfonctionnement du four. Consultez le tableau ci-dessous pour connaître les causes des problèmes les plus courants. Étant
donné que la taille, la forme et le matériau des ustensiles de cuisson affectent directement les résultats de la cuisson, la meilleure
solution peut être de remplacer les anciens ustensiles de cuisson qui se sont assombris et déformés avec l'âge et l'utilisation.
PROBLÈME DE CUISSON
Les aliments brunissent inégalement
Aliments trop bruns sur le fond
Les aliments sont secs ou ont rétréci de manière
excessive
Les aliments sont cuits ou rôtis trop lentement
Les croûtes de la tarte ne brunissent pas sur le
fond ou la croûte est humide
Gâteaux pâles, plats et parfois non cuits à l'in-
térieur
Gâteaux haut au milieu avec des fissures sur le
dessus
Bords de la croûte de la tarte trop bruns
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CAUSE
- Four non préchauffé
- Papier aluminium sur la grille ou le fond du four
- Ustensile de cuisson trop grand pour la recette
- Plats qui se touchent ou touchent les parois du four
- Four non préchauffé
- Utilisation de plats en verre, en métal terne ou foncé
- Mauvais positionnement de la grille
- Plats qui se touchent ou touchent les parois du four
- Température du four trop basse
- Four non préchauffé
- Ouverture fréquente de la porte du four
- Fermeture hermétique par du papier aluminium
- Plat trop petit
- Température du four trop basse
- Four non préchauffé
- Ouverture fréquente de la porte du four
- Fermeture hermétique par du papier aluminium
- Plat trop petit
- Le temps de cuisson n'est pas assez long
- Utilisation de plats en acier brillant
- Mauvais positionnement de la grille
- Température du four trop basse
- Température du four trop basse
- Temps de cuisson incorrect
- Test du gâteau trop tôt
- Ouverture trop fréquente de la porte du four
- Plat trop grand
- Température de cuisson trop élevée
- Temps de cuisson trop long
- Plats qui se touchent ou touchent les parois du four
- Mauvais positionnement de la grille
- Plat trop petit
- Température du four trop élevée
- Bords de la croûte trop fins