Lösung Von Backproblemen - Fulgor Milano SOFIA FSRC 4807 2P MK 2F Serie Manuel D'instructions

37 - Lösung von Backproblemen
DE
Sowie beim Backen als auch beim Backen mit Umluft können aus vielerlei Gründen, außer einer Fehlfunktion des Ofens,
schlechte Ergebnisse erzielt werden. Überprüfen Sie die unten aufgeführte Grafik, in der die Ursachen der meisten Probleme
aufgeführt sind. Da Größe, Form und Material der Backutensilien die Ergebnisse des Backens direkt beeinflussen, könnte es
das Beste sein, alte Backutensilien, die dunkel geworden sind und sich mit dem Alter verzogen haben, auszutauschen.
BACKPROBLEM
Die Speisen bräunen ungleichmäßig
Speisen am Boden zu sehr gebräunt
Speisen sind trocken oder zu sehr geschrumpft
Speisen backen oder braten zu langsam
Die Kruste von Pasteten bräunen am Boden nicht
oder haben eine feuchte Kruste
Kuchen sind blass und niedrig, sie sind innen
nicht gebacken
Kuchen sind in der Mitte hoch und oben gerissen
Der Rand der Pastetenkruste sind zu braun
68
URSACHE
- Ofen nicht vorgeheizt
- Aluminiumfolie auf dem Ofengitterrost oder Ofenboden
- Backform zu groß für das Rezept
- Formen berühren sich untereinander oder die Ofenwände
- Ofen nicht vorgeheizt
- Verwendung von Glas, stumpfen oder dunkel gewordenen
Metallbehältern
- Ofengitterrost in falscher Position
- Formen berühren sich untereinander oder die Ofenwände
- Ofentemperatur zu niedrig
- Ofen nicht vorgeheizt
- Ofentür öfters geöffnet
- Fest mit Alufolie verschlossen
- Backform zu klein
- Ofentemperatur zu niedrig
- Ofen nicht vorgeheizt
- Ofentür öfters geöffnet
- Fest mit Alufolie verschlossen
- Backform zu klein
- Backzeit nicht lang genug
- Es werden glänzende Stahltöpfe verwendet
- Ofengitterrost in falscher Position
- Ofentemperatur zu niedrig
- Ofentemperatur zu niedrig
- Backzeit nicht korrekt
- Kuchen zu früh probiert
- Ofentür zu oft geöffnet
- Backform zu groß
- Ofentemperatur zu hoch
- Backzeit zu lang
- Formen berühren sich untereinander oder die Ofenwände
- Ofengitterrost in falscher Position
- Backform zu klein
- Ofentemperatur zu hoch
- Krustenränder zu dünn